Kuechengadgets

Thursday, 26. March 2009

Ein neues Spielzeug

Herr K. überraschte Ursula am Sonnabend mit einem neuen Backbuch, der beste Ehemann von allen kam hiermit

©Kaffeeautomat

nach Hause. Jetzt gibt's Kaffee mit Crema und

Latte macchiato

©Cafe latte

Sogar die Marmorierung ist fast perfekt. Dazu habe ich extra Cappuccinomilch genommen Blog Widget by LinkWithin

Wednesday, 26. November 2008

Diese Mörderduschhaube

ist nicht von ihm, sondern von der klugen Hausfrau bzw. deren Nachkommen aus Leipzig Dresden.

©Mörderduschhaube

Diese hier verhindert das Austrocknen des Sauerteiges im Gärkörbchen. Es gibt die Abdeckhauben in drei verschiedenen Größen, die mittlere davon passt genau auf die Schüssel meiner Küchenmaschine. Sie sind wiederverwendbar und ersparen mir dadurch eine Menge Klarsichtfolie beim Brotbacken. Sie überstehen sogar eine Wäsche in der Tasche der Küchenschürze bei 60 °C ... Blog Widget by LinkWithin

Monday, 4. August 2008

Spork or foon?

An dem Göffel konnte ich heute nicht vorbei ....

©Göffel

Jetzt darf er in den Rucksack. Blog Widget by LinkWithin

Sunday, 6. July 2008

Ravioli Maker

Bei der Dinklettenaktion tauchte bei uns Teilnehmerinnen von "Schleswig-Holstein kocht", die Frage auf: "Womit schneidest du deine Ravioli?" Am effektivsten hatte sich beim Füllen der Dinkletten nämlich die Klapp- und Schneidtechnik erwiesen, die Nasebär auch am handgemachtesten aussehend fand.

Hier nun mein Ravioli-Zubehör:


Der Pastaaufsatz meiner Küchenmaschine ist seit der Anschaffung mindestens einmal in der Woche im Einsatz. Mit dem Raviolibrett habe ich schon die Pilzravioli und Ravioli mit Basilikum-Ricottafüllung hergestellt, damit wird am wenigsten Teigverschnitt erzeugt. Bis dahin habe ich immer die "Gebisse" verwendet, z.B. für die Ravioli mit Kürbissoße. Der Pastaausstecher kam auch schon für Ravioli mit Walnuss-Gorgonzolafüllung zum Einsatz, die muss ich noch verbloggen. Das Schneiderädchen hatte in der Pastaproduktion noch keinen Einsatz.

Womit macht ihr eure Ravioli?

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Wednesday, 23. April 2008

Zitruspressen

Die Hedonistin fragt nach unseren Zitruspressen und die Foodblogger-Gemeinde lässt den Aufruf nicht ungehört verklingen, wie man hier, hier oder hier nachlesen kann. Da will ich nicht zurückstehen und auch meine Exemplare präsentieren.

©3-Zitruspressen

Diese sind am häufigsten in Gebrauch, weil sie in den neuen Auszugsschränken griffbereit untergebracht sind. Das linke Teil war als Fingerschutz für irgendeine Billigreibe gedacht und hat diese seit Ewigkeiten überlebt, zeigt aber deutliche Gebrauchsspuren. Leider kann sie nur den Saft einer halben Zitrone - wenn überhaupt - auf einmal aufnehmen. Sie löste das 20-Pfennig-Teil aus Studienzeiten des Hausherrn ab.

Das gelbe Teil ist im Einsatz, wenn größere Früchte oder mehr als eine Zitrone gepresst werden müssen. 6 Zitronen schafft sie mühelos und ohne großen Aufwand. Sie wurde auf besonderen Wunsch des Hausherrn vor Jahren angeschafft, als er die Werbung für ein ähnliches Modell bei einem der einschlägigen Shoppingsender gesehen hat. Sie genügt unseren Ansprüchen.

Für einen Spritzer Zitronensaft erfüllt das Holzteil seinen Zweck.

Natürlich haben wir für noch gröpere Mengen noch ein elektrisches Teil im Keller herumstehen, das selbstverständlich so gut wie nie benutzt wird, weil es erst umständlich herausgekramt werden muss. Für so ein schönes Teil wie die Hamilton, würde ich auch meinen Maschinenpark umräumen!

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Thursday, 6. September 2007

Genial: Dieser Messerblock

Endlich 'mal ein Messerblock, in dem alle unsere Messer sicher untergebracht sind.

Messerblock Messerblock

Die Einsätze können zum Reinigen entfernt werden. 20 Jahre Messerblock aus dem schwedischen Möbelhaus sind nun vorbei! Blog Widget by LinkWithin

Monday, 16. April 2007

Eismaschine

Wir denken ernsthaft über die Anschaffung einer Eismaschine - aus Kostengründen wahrscheinlich ohne eigenes Kühlsystem - nach. Welche guten und nicht so guten Erfahrungen habt ihr mit euren Eismaschinen gemacht und worauf sollten wir bei einer Neuanschaffung achten?
Über zahlreiche Anregungen freue ich mich.

17.04.2007: Danke für die Anregungen, mit anderen Worten ich kann das Geld für dieses "neue"Teil sparen. Wenn ich dann noch mehr spare, gibt es dann schon bald ein Gerät mit Kompressor. Blog Widget by LinkWithin

Sunday, 31. December 2006

Küchenhelfer des Jahres 2006: Knoblauchschneider

Auch dieses Jahr fragt Zorra wieder nach dem Küchenhelfer des Jahres.

Bei mir ist es der Knoblauchschneider.

Knoblauchschneider

Ich habe mich schon oft darüber geärgert, dass meine Fähigkeiten nicht ausreichen, um wirklich kleine Knoblauchwürfelchen zu produzieren. Nach einem Bericht auf VOX habe ich mir den Knoblauchschneider gegönnt. Seitdem gibt es nur noch feine Knoblauchwürfelchen.

Mit diesem Beitrag verabschiede ich mich bis ins Jahr 2007 und wünsche allen Lesern einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

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Monday, 23. October 2006

Shopping in der großen Stadt

Am Sonnabend hatten wir noch ein wenig Zeit, uns in Hamburg umzusehen, bevor wir unsere Kinder wieder in Empfang nehmen konnten.

Das musste unbedingt mit:

Mandoline-sm

Jetzt habe ich nur noch die Qual der Wahl, welches Rezept mit Juliennestreifen ich ausprobieren soll.

Bräter-sm

Dieser Bräter bzw. diese Schlemmerkasserolle hat genau die richtige Größe z.B. für ein Maroni-Huhn.

Die Farbe "wild-orange" finde ich eigentlich nicht so schön, aber der Preisunterschied zur schwarzen Variante hat mich sehr schnell vom Gegenteil überzeugt. Blog Widget by LinkWithin

Sunday, 10. September 2006

Schnippelbohnenmaschine

Hier sind Bilder von der hier erwähnten Schippelbohnen-Maschine:

               Vorderansicht                Rückseite mit Messerscheibe
               Schippelbohnenmaschine 002                Schippelbohnenmaschine 001"

Es können immer zwei Bohnen gleichzeitig in die Maschine gesteckt werden, die dann mit den Messern auf gleichmäßige Dicke "geschnippelt" werden. Alter dieses Wunderwerks der Technik: > 60 Jahre. Blog Widget by LinkWithin

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