Küchenlatein : topic:Drink

Smoothie, Schmusie oder

ostwestwind — 2008-04-17T04:30:00Z

ist das Erdbeer-Karotte-Apfelprodukt dieser Firma doch eher Schmu, Sie? Dieses Wortspiel fiel mir spontan ein, nachdem ich den Artikel der Hedonistin gelesen hatte. Das Produkt suggeriert, in einem-100 ml-Fläschchen seien die Inhaltsstoffe von 1 Apfel, 2 Karotten, 2 Erdbeeren und 1 Aprikose enthalten. Ein Blick auf die Ballaststoffe zeigt, dass ein kleiner Apfel von 100 g knapp 2 g Ballaststoffe enthält. Auf dem Weg in die Flasche verliert dieser jedoch 0,5 g, wie ein Blick auf die Nährwertangaben des genannten Produktes zeigt. Und auch die Karotten, Erdbeeren und die Aprikose liefern Ballaststoffe... Läuft das noch unter kleine Unkorrektheit oder schon unter großer Etikettenschwindel ? Teuer sind die Fläschchen auch noch und natürlich kein Ersatz für frisches Obst - wie überall schon festgestellt wurde. Darauf mix ich mir doch einen

Beeren-Espresso-Smoothie

Sehr lecker! Und abgesehen von der Kühlzeit im Nu zubereitet.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Beeren-Espresso-Smoothie
Kategorien:	Drink, Smoothie
Menge:	2 bis 4 Portionen

Zutaten

100	Gramm	Banane (geschält)
100	Gramm	Gemischte TK-Beeren
16	Gramm	Vanillezucker
250	ml	Milch
2	Teel.	Espressopulver, löslich

Quelle

VIVa! 4/2008

	Erfasst RK 15.04.2008 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Banane in 1 cm dicke Scheiben schneiden nd nebeneinander mind. 3 Std. tiefgefrieren.

2. Bananenscheiben, TK-Beeren, Vanillezucker,Milch und Espressopulver mit dem Schneidstab oder im Blender pürieren. Sofort in gekühlten Tassen oder Gläsern servieren.

:Zubereitungszeit: 5 Minuten + Kühlzeit
:Pro Portion (bei 4): 79 kcal, 2 g E, 2 g F, 11 g KH, 24 %kcal aus Fett
:SCHNELL . KALORIENARM · FETTARM

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Technorati Tags: Smoothie

Kronshagener Kaffee

ostwestwind — 2008-01-06T17:44:00Z

Während andernorts der Dreikönigstag gebührend mit entsprechendem Gebäck gewürdigt wird, haben in Schleswig-Holstein einige Städte den ersten verkaufsoffenen Sonntag des Jahres. Völlig durchgefroren kehrten wir von einem Spaziergang zurück. Eine gute Gelegenheit, endlich das Mitbringsel des besten Ehemann von allen aus Rüdesheim auszuprobieren. Ich besitze zwar keine Rüdesheimer Kaffeegedecke, aber unsere Tassen tun es auch. Die habe ich mir während meines Studiums in Berlin zugelegt, zu dieser Zeit wurde dieser Werbespruch mit sonorer Stimme von einem älteren Herrn vorgetragen.

Mmmh, da wird einem gleich wieder warm, wirkt genauso gut, wie der hier im Norden übliche Pharisäer, nur dass der Weinbrand milder schmeckt.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kronshagener Kaffee
Kategorien:	Kaffee
Menge:	1 Portion

Zutaten

3	Würfel		Zucker
40	ml		Asbach Uralt

Quelle

http://www.asbach.de/

	Erfasst RK 06.01.2008 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

In feuerfeste Kaffeetassen drei Würfel Zucker legen, 4 cl gut erhitzten Weinbrand aufgießen und mit einem langen Streichholz entzünden.

Damit sich der Zucker auflöst, mit dem langstieligen Rüdesheimer Kaffeelöffel umrühren und ca. 1 Minute brennen lassen. Mit heißem Kaffee bis etwa 2 cm unter dem Becherrand auffüllen.

Eine Haube aus mit Vanillezucker gesüßter Schlagsahne aufsetzen und mit feinherben Schokoraspeln überstreuen.

Tipp: Erhitzen Sie den Weinbrand in einem für die Mikrowelle geeigneten Gefäß 1 Minute bei 600 Watt oder einfach im heißen Wasserbad.

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Technorati Tags: Rezept, Heißgetränk, Kaffee, Weinbrand

Indian-Summer-Smoothie

ostwestwind — 2007-11-05T07:07:00Z

Das Cranberry-Kompott erfreute sich einfach keiner großen Beliebtheit. Aber in einem Smoothie serviert- statt der Preiselbeeren, hatten die jungen Herren einen gesunden, vitaminhaltigen Start in die Schulwoche.

Ich habe den Rezepttipp befolgt: Kein Eis und weniger Sirup.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Indian-Summer-Smoothie
Kategorien:	Smoothie
Menge:	1 Longdrinkglas (300 ml

Zutaten

1/2		Säuerlicher Apfel (z.B. Boskop)
2	Essl.	Wildpreiselbeeren (aus dem Glas)
1	Essl.	Eiskalter Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1	Essl.	Eiskalte Creme fraîche
1	Essl.	Grenadinesirup (ersatzweise andere roter
		-- Fruchtsirup)
1	Prise	Gemahlene Nelken
H		AUSSERDEM
		Standmixer
		Gestoßenes Eis
		Trinkhalm

Quelle

	Smoothies & Fruchtshakes
	ISBN 978-3-8338-0658-2

	Erfasst RK 08.10.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Den halben Apfel waschen und trocknen. Das Kerngehäuse herausschneiden. Den Apfel schälen, auf der Küchenreibe fein reiben und in den Mixer geben. Sofort die Preiselbeeren darüber geben.

2. Den Joghurt, die Creme fraîche, den Grenadinesirup und die gemahlene Nelken dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.

3. 2-3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.

:Pro Drink ca. 175 kcal, 1 g EW, 7 g F, 28 g KH

:TIPP- NICHT SO KALT Wenn Sie den Smoothie an kühleren Tagen mal nicht eiskalt schlürfen möchten: Einfach das gestoßene Eis weglassen und evtl. etwas weniger Sirup nehmen.

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Technorati Tags: Smoothie

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Erdbeer-Bananen Smoothie

ostwestwind — 2007-10-27T09:48:00Z

Ich gebe es zu, wir haben an der letzten Zeit zu viel Werbung geguckt. Aber wie schon erwähnt, Werbung kann auch anregend sein. Die Werbung für den Bananen-Smoothie dieser Firma ist so dämlich, dass er schon wieder gut ist. Nichts liegt da näher, als genau diesen Smootie mit der Neuerwerbung herzustellen

Und das ist drin:

6 Erdbeeren, in Anbetracht der Jahreszeit TK-Ware
1 Fair Trade Banane
2,5 Äpfel
1 Orange, frisch gepresst
und sonst nichts

Pures Obst zum Trinken! Wie vorgeschlagen, praktiziert: Wir mixen Obst zusammen und füllen das Ergebnis dann in eine ~~Flasche~~ Glas!

Wirklich sehr lecker!

Technorati Tags: Smoothie, Erdbeere, Banane

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Sommerdrink: Triple-Fruit-Cocktail

ostwestwind — 2006-07-25T13:52:00Z

Im Originalrezept wird dieser Cocktail als Früchtetee-Cranberry-Daiquiri mit grünem Apfel bezeichnet. Ein Daiquirí ein Shortdrink auf der Basis von Rum mit Limettensaft. Wer -wie der beste Ehemann von allen und ich - schon einmal Hemingways Variante im El Floridita genossen hat, wird diese alkoholfreie Variante wohl kaum als Daiquiri bezeichnen mögen.

Triple-Fruit-Cocktail

Wirklich sehr lecker und fruchtig bei diesen Temperaturen. Ich habe eine sich im Haushalt befindliche 0-8-15-Früchteteemischung verwendet.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Triple-Fruit-Cocktail
Kategorien: Cocktail, Alkoholfrei
Menge: 4 Personen

1 Stange Zitronengras
1 Pack. "Mein Lieblings-Früchtetee" von z.B. von Salus
1 Limette, der Saft
3 Essl. Akazienhonig
100 ml Cranberrysaft
100 ml Apfelsaft
4 Eiswürfel
1 Grüner Apfel

============================ QUELLE ============================
Reformhauskurier Ausgabe Juli 2006
-- Erfasst *RK* 25.07.2006 von
-- Ulrike Westphal@Küchenlatein

Zitronengras klein schneiden. 150 ml Tee kochen, Zitronengras darin
ziehen lassen, bis der Tee abgekühlt ist. Limette spiralförmig
anschälen und auspressen. Zitronengras aus dem Tee nehmen. Tee,
Limettensaft, Honig, Cranberry- und Apfelsaft gut mischen. Je zwei
Eiswürfel in eine Sekt-schale geben. Cocktail darüber gießen und mit
Apfelspalte und Limettenschale servieren.

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Sommerdrink: Nektarinen-Buttermilch

ostwestwind — 2006-07-24T18:54:00Z

Entweder werden die Suppen kalt genossen, wie hier oder hier oder hier oder es wird zu Obst mit Joghurt gegriffen, um die Hitze erträglicher zu machen. Bei uns gab es heute die Variante Obst mit Buttermilch.

Ein genaues Rezept gibt es dafür nicht. Die sehr reifen Nektarinen mit dem Pürierstab fein zerkleinern, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken, Einen Teil des Obstpürees in Gläser füllen. Das restliche Obstpüree mit Buttermilch aufgießen, erneut mit Zitrone und Zucker abschmecken, auf das Nektarinenmus gießen, umrühren und genießen.

Sommerdrink: Kirsch-Bananen-Creme mit Sojadrink

ostwestwind — 2006-07-23T11:20:00Z

Obwohl mir selbstgemachte Sojamilch besser schmeckt als ein Fertigprodukt, kann ich nicht sagen, dass ich nun ein ausgesprochener Fan davon bin. Die Juli-Ausgabe des Reformhauskuriers hat als Titelthema "Cocktails - Super saftig mit Genuss".

Die

Kirsch-Bananen-Creme mit Soja-Drink

war eine gute Gelegenheit die Sojamilch aufzubrauchen und auf die Tauglichkeit als Sommerdrink zu testen. Möglicherweise ist dies auch schon mein Beitrag zum Blog-Event XV: Sommerdrink.

Das Photo ist nicht ganz so gelungen wie diese hier, aber dafür ist das Eis echt und begann bei dieser Bullenhitze bereits zu schmelzen. Ich greife eben nicht zu Eisgranulat und Glyzerin.
Geschmeckt hat es auf jeden Fall, sehr erfrischend und zugleich sättigend bei dieser Hitze.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kirsch-Bananen-Creme mit Soja-Drink
Kategorien: Sommerdrink
Menge: 2 Portionen

1 groß. Banane, reife
1 Bourbon-Vanillestange, das Mark
200 ml Soja-Drink oder selbstgemachte Sojamilch
4 Essl. Bio-Agavendicksaft *
100 ml Bio-Kirschsaft
1 Handvoll Zerstoßenes Eis
Einige Frische Kirschen, am besten paarweise mit Stiel

============================ QUELLE ============================
Reformhauskurier, Ausgabe Juli 2006
-- Erfasst *RK* 21.07.2006 von
-- Ulrike Westphal@Küchenlatein

Banane schälen. Vanillestange auskratzen. Alles fein mixen und mit
gestoßenem Eis servieren. Mit Kirschen garnieren.

* Honig nach Geschmack verwendet

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