Karamell-Schoko-Riegel
die im Geschmack an oben erwähnte Süßigkeit erinnern. Ich glaube, ich habe die so Anfang der 90er-Jahre des letzten Jahrhunderts das letzte Mal gebacken. Nicht umsonst werden die Riegel so klein geschnitten, auch hier reicht ein Riegel und der Hunger ist gegessen, jedenfalls bei vom Breitenwachstum bedrohten Erwachsenen. Die jungen Herren ließen sich von den Dingern, die die Hosen enger nähen, nicht beeindrucken und verdrückten 5 davon.
Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, das ich in den USA in grauer Vorkinderzeit kaufte. Wir bereisten damals mit Mietwagen und Zelt einige Nationalparks.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Karamell-Schoko-Riegel |
| Kategorien: | Backen, Kuchen |
| Menge: | 54 Stück |
Zutaten
| 400 | Gramm | Kuhbonbons (Sahne-Toffees) | |
| 80 | ml | Milch | |
| 288 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 160 | Gramm | Haferflocken; Ulrike: Kleinblatt | |
| 300 | Gramm | Zucker, braun | |
| 1 | Teel. | Natron | |
| 1/2 | Teel. | Salz | |
| 1 | Ei, Größe M | ||
| 200 | Gramm | Butter, weich | |
| 170 | Gramm | Schokolade, fein gehackt; Ulrike: 70 % | |
| -- Kakaoanteil | |||
| 200 | Gramm | Erdnüsse, geröstet und gesalzen |
Quelle
  | Betty Crocker's Chocolate Cookbook ISBN 0-13-084997-9 |
| Erfasst *RK* 03.02.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Milch und Bonbons in einem Topf bei kleiner Hitze zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl, Haferflocken, Zucker, Natron und Salz miteinander vermischen. Die Butter und das Ei zugeben und zu einer streuselartigen Masse verkneten.
Die Hälfte der Streuselmasse (ca. 500 g) in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form von ca. 33 x 23 x 5 cm Größe pressen. 10 Minuten Backen. Den vorgebackenen Boden mit den Schokoladenstücken und Erdnüssen bestreuen, die Toffeemilch darüber verteilen. Anschließend die verbleibende Masse in Streuseln über der Füllung verteilen. In 20 - 25 Minuten goldbraun backen. 30 Minuten abkühlen lassen, dann die Ränder lösen und vollständig abkühlen lassen.
In Riegel von ca. 5 x 1 cm Größe scheiden.
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