Herr Kollege feierte einen runden Geburtstag und servierte DIE Partysuppe schlechthin. Wie nicht anders zu erwarten hält die grün-gelbe Tütenseite auch dafür ein Fix-Tütchen und Rezept bereit. Ein klarer Fall für das so vor sich hin dümpelnde
Kochen ohne Tüte . Diese Version der
Käse-Lauchsuppe mit Hack
zeigt wieder einmal, dass diese Fertig-Tütchen mehr als überflüssig sind. Schnell gemacht und lecker!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Käse-Lauchsuppe mit Hack |
| Kategorien: |
Suppe, KochenohneTüte |
| Menge: |
3 Portionen |
Zutaten
| 1 | | | Zwiebel |
| 100 | Gramm | | Hackfleisch |
| 1-2 | Essl. | | Öl |
| 250 | Gramm | | Lauch |
| 300 | ml | | Milch |
| 1 | Essl. | | Stärke |
| 400 | ml | | Gemüsebrühe |
1 | Beutel | | Fix & Foxi für Broccoli Gratin, Ulrike: wer braucht das schon |
80 | Gramm | | Sahne-Schmelzkäse; Ulrike: besser auf Schmelzsalze verzichten und statt dessen |
| 40 | Gramm | | Cheddar |
| 40 | Gramm | | Frischkäse, der mit dem P |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskatnuss, gemahlen |
| 1-2 | Essl. | | Weißwein; Ulrike: 1 Schuss Noilly Prat und Malaga |
| 50 | Gramm | | Shitakepilze, geputzt und in Scheiben geschnitten |
Quelle
| | eigenes Rezept nach einer Idee der grün-gelben Tütenseite |
| | Erfasst *RK* 15.10.2011 von |
| | Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Stärke mit einem Teil der Gemüsebrühe glattrühren. Die Shitakepilze in etwas Öl anbraten; beiseite stellen. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Lauch putzen, waschen, klein schneiden und mitdünsten.
2. Gemüsebrühe und Milch dazugießen, angerührte Stärke zugeben, aufkochen und 1 Minute kochen. Käse in der Suppe schmelzen lassen. Pilze zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Suppe nach Belieben mit Weißwein verfeinern.
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