Küchenlatein

Ein ereignisreiches Jahr 2012 neigt sich dem Ende zu. Ich habe das Blog dieses Jahr vernachlässigt, aber spätestens seit diesem Jahr weiß ich ganz genau, was ich möchte. Bloggen bleibt mein Hobby, eine Zusammenarbeit von Küchenlatein mit einer Marke kommt nur dann in Frage, wenn die Marke meine "Werte" teilt. Qualität ist das beste Rezept, wenn die jedoch zu wünschen übrig lässt, dann ist das nicht meins ... in jeder Hinsicht. Und ich werde mein Essen weiterhin so ablichten, wie unsere Familie es isst, oder gegessen hat, diesen Schuh habe ich mir noch nie angezogen.

Auch dieses Jahr habe ich 50 neue, vegetarische Rezepte gekocht, hier die Zusammenfassung:


Januar 2012

• Schnittlauch-Schupfnudeln mit Walnuss-Sauce und Ei
• Spinatknödel mit Käsefüllung und Käsesauce
• Sauerkrautsuppe mit Bratapfel
• Spinat-Lasagne

Februar 2012

• Kas-press-knödel mit Endiviensalat
• Topfenpalatschinken
• Kartoffelpuffer mit Apfelbirnenkraut
• Würzigen Kartoffel-Samosas

März 2012

• Eier-Sandwiches
• Penne mit Gorgonzola, Walnüssen & Spinat
• Ofenkartoffeln mit Tomaten-Oliven-ToppingBelag
• Spinat-Ricotta-Muffins mit Pinienkernen
• Pasta mit cremigen Walnusspesto

April 2012

• Linsen-Spinatsuppe mit Sahne
• Ravioli-Gratin mit würziger Tomatensoße
• Ziegenkäse-Törtchen mit Blaubeeren
• Erbsen-Minz-Suppe mit Polentaschnittchen

Mai 2012

• Kartoffel-Paprika-Tortilla
• Tarte Kartoffeln + Kerbel + Schnittlauch + Estragon
• Tarte Lauch + Schmelzkäse
• Knusperkartoffeln mit Petersilienquark

Juni 2012

• Curry-Bananen-Reisauflauf
• Spaghetti mit Mango-Tomaten-Soße
  
• Safranrisotto in Ofen-Aubergine
• Zitronenrisotto
• Einfache hausgemachte Bohnen

Juli 2012

• Gemüse-Käse-Spätzle
• Scamorza im Weinteig mit Tomatensugo
• Geschmorte Tomaten mit weißen Bohnen
• Eier in Senftunke bzw. Senfeier

August 2012

• Johannisbeergrütze
• Farfalle mit Salbeisoße - Farfalle salvia
• Spaghetti mit Mandeln, Tomaten und Parmesan
• Altländer Apfelauflauf
• Hokkaido-Risotto

September 2012

• Dicke Bohnen Burger
• Kaiserschmarrn mit Apfelmus
• Deftige Wirsing-Nudel-Pfanne mit Tofu und Walnüssen
• Saure Champignonsoße mit Semmelknödeln

Oktober 2012

• Krautfleckerl
• Kartoffelgulasch
• Kürbiscremesuppe mit eingelegtem Kürbis
• Safran-Couscous mit Trockenfrüchten und Joghurt-Dip

November 2012

• Scharfe Alb-Leisa im Patisson-Kürbis
• Torta di Penne mit Spinaci und Ricotta
• Camarguereissalat mit Cashewkäse
• Pellkartoffeln mit Münsterkäse aus dem Ofen

Dezember 2012

• Schabziger Stöckli mit Farfalle
• Semmelknödel mit Linsensauce
• Kartoffelroulade mit Kürbisragout