Heidelbeer-Fruchtaufstrich
Im Jahre 2007 waren wir noch auf Care-Pakete aus Frankreich angewiesen, inzwischen hat die Heidelbeer-Konfitüre von Bonne Maman auch Einzug in das deutsche Sortment gehalten. Noch besser als kaufen ist natürlich selbstgemacht. So bestand der beste Ehemann von allen, einen Teil der Heidelbeerernte für einen
zu verwenden. Eine weise Entscheidung kann ich nur sagen, wirklich köstlich auf den geknoteten Kürbisbrötchen.
Seit dem Foodfreak sich vor zwei Jahren über die neue verbesserte Rezeptur des sonst von mir verwendeten Produktes ausgelassen hatte, bin ich auf Produkte von Natura ausgewichen. Für den Fruchtaufstrich habe ich das 100 % Apfelpektin benutzt, das auch prima funktioniert hat.
Heidelbeer-Fruchtaufstrich
zu verwenden. Eine weise Entscheidung kann ich nur sagen, wirklich köstlich auf den geknoteten Kürbisbrötchen.
Seit dem Foodfreak sich vor zwei Jahren über die neue verbesserte Rezeptur des sonst von mir verwendeten Produktes ausgelassen hatte, bin ich auf Produkte von Natura ausgewichen. Für den Fruchtaufstrich habe ich das 100 % Apfelpektin benutzt, das auch prima funktioniert hat.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Heidelbeer-Fruchtaufstrich |
| Kategorien: | Einmachen, Konfitüre |
| Menge: | 2 Gläser à 225 g |
Zutaten
| 350 | Gramm | Heidelbeeren, eigene Ernte | |
| 175 | Gramm | Zucker | |
| 1/2 | Zitrone, der Saft | ||
| 5,3 | Gramm | Apfelpektin |
Quelle
| Erfasst *RK* 03.10.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Die gewaschenen Heidelbeeren mit 160 g Zucker zerstoßen. Den Zitronensaft zufügen, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Das mit dem restlichen Zucker vermischte Apfelpektin zufügen und eine weitere Minute kochen lassen. In Gläser füllen und in Ruhe ausgelieren lassen.
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