Ohne Tüte: Hausgemachte Schokoladensoße
Der Tütenpudding
ließ sich mit einer hausgemachten Schokoladensoße wunderbar essen. Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. 2 Teelöffel davon in einen Becher heiße Milch gerührt, ergibt einen sehr schmackhaften Kakao.
ließ sich mit einer hausgemachten Schokoladensoße wunderbar essen. Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten. 2 Teelöffel davon in einen Becher heiße Milch gerührt, ergibt einen sehr schmackhaften Kakao.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schokoladensauce, ohne Tüte |
| Kategorien: | Sauce |
| Menge: | 250 Ml |
Zutaten
| 180 | ml | Sahne; 10 - 12 % Fett | |
| 60 | Gramm | Zucker, braun | |
| 25 | Gramm | Kakao | |
| 100 | ml | Agavendicksaft | |
| 125 | Gramm | Schokolade, 70 % Kakaoanteil, gehackt | |
| 15 | Gramm | Butter | |
| 1/4 | Teel. | Fleur de Sel | |
| 1/2 | Teel. | Vanille-Extrakt |
Quelle
 
| abgewandelt nach: David Lebovitz The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments |
| Erfasst *RK* 07.11.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Sahne, Zucker, Kakaopulver und Agavendicksaft in einem Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, 30 Sekunden kocken lassen.
Von der Kochstelle nehmen, gehackte Schokolade und Butter darin schmelzen lassen. Vanilleextrakt einrühren und warm servieren.
Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen und kann in der Mikrowelle wieder vorsichtig erwärmt werden. 2 TL davon können auch kalt in Milch gerührt werden.
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