Sonntagssüß: Friesenkekse
Wie Frau Esskulturs Ganzjahresallwetterkekse lassen sich auch Friesenkekse das ganze Jahr hindurch wunderbar essen. Es handelt sich dabei um klassische, norddeutsche Kekse, die sowohl den Ost- als auch Nordfriesen schmecken und sich als idealer Begleiter zu einer kräftigen Tasse Tee erweisen.
Aber zur Not schmecken die auch zum Kaffee, Kakao, Cappucino oder einfach auch mit Milch oder pur, oder ...
Die Rollen nun in den Kühlschrank legen und dort mindestens 30-60 Minuten ruhen lassen.
Heute deckt Katrin von Lingonsmak die Tafel der
Friesenkekse
Aber zur Not schmecken die auch zum Kaffee, Kakao, Cappucino oder einfach auch mit Milch oder pur, oder ...
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Friesenkekse |
| Kategorien: | Backen, Kekse |
| Menge: | 50 Stück |
Zutaten
| 250 | Gramm | Butter | |
| 150 | Gramm | Zucker | |
| 1 | Vanilleschote, das Mark | ||
| 1 | Ei, Größe M | ||
| 300 | Gramm | Weizen- oder Dinkelmehl Type 405 | |
| 100 | Gramm | Speisestärke | |
| Hagelzucker zum Wälzen |
Quelle
| zusammengebacken aus verschiedenen Quellen des WWW |
| Erfasst *RK* 20.01.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillemark und dem Ei schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und unter die Buttermischung kneten.
Den Teig in 2 Portionen teilen und daraus jeweils Rollen mit einem Durchmesser von ca. 4 cm formen.
Die Rollen in Hagelzucker wälzen.
Die Rollen nun in den Kühlschrank legen und dort mindestens 30-60 Minuten ruhen lassen.
Von den Rollen 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen, die Kekse sollen nicht zu stark bräunen, sondern noch schön hell bleiben.
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