Cornflakes Eiscreme
Als ich im Kochtopf von der Eisparade las, die Janneke vom Orangenmond veranstaltet, fiel mir auf, dass ich meine
noch gar nicht gepostet habe. Kein Wunder bei den Wetterkapriolen, die unser Sommer so bringt. Das Eis habe ich bereits im Juni zubereitet und kam bei meinen Cornflakes-Liebhabern gut an. Und heute, wo der Sommer wieder einmal stundenweise vorbeischaut, ist kein Eis mehr im Tiefkühler.
Cornflakes Eiscreme
noch gar nicht gepostet habe. Kein Wunder bei den Wetterkapriolen, die unser Sommer so bringt. Das Eis habe ich bereits im Juni zubereitet und kam bei meinen Cornflakes-Liebhabern gut an. Und heute, wo der Sommer wieder einmal stundenweise vorbeischaut, ist kein Eis mehr im Tiefkühler.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Cornflakes Eiscreme |
| Kategorien: | Eiskrem |
| Menge: | 1 Behälter Unold 8875 |
Zutaten
| H | CORNFLAKES MILCH | ||
| 150 | Gramm | Cornflakes | |
| 500 | ml | Milch | |
| H | EIS | ||
| 250 | ml | Cornflakes Milch | |
| 250 | ml | Schlagsahne 38 % Fett, z. B. von dieser Firma | |
| 6 | Eigelb Größe M, 96 g | ||
| 90 | Gramm | Zucker, hell, braun | |
Quelle
| Olive Magazine, June 2011 |
| Erfasst *RK* 18.08.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Für die Cornflakes-Milch die Cornflakes in der Milch über Nacht einweichen und gut abtropfen lassen.
1. Milch und Sahne in ein einem ausreichend großem Topf zum Kochen bringen.
2. Eigelb und Zucker zusammen verquirlen, dann in die Milch geben und erneut verquirlen. Über dem Wasserbad aufschlagen, bis die Rückseite eines Löffels bedeckt bleibt.
3. Abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen. Nach Anleitung des Herstellers mit einer Eismaschine rühren, bis die Masse gefroren ist. Wenn nötig, noch etwas nachgefrieren lassen.
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