Kochen ohne Tüte: Brühpulver selbstgemacht
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habe ich mich endlich aufgerafft Brühpulver selbst herzustellen. Auch ich möchte nicht unbedingt Maltodextrin und Hefeextrakt im Essen. Bislang hat mich vom Do it Yourself Brühpulver immer der nicht-vorhandene Dörrapparat bzw. das lange Trocknen im Backofen abgehalten. Deshalb kam mir Tina Foodinas Tipp gerade recht. Mein Gewürzdealer des Vertrauens hat auch Suppengewürz im Angebot, doch leider macht der bis 09.01. dieses Jahres Ferien. Da man gute Vorsätze nicht auf die lange Bank schieben soll, habe ich von dieser Firma
35 g Suppenkräuter (Karotten, Pastinaken, Porree/Lauch, Selleriekraut und Petersilie) erstanden.
Das ganze einfach in den Zerkleinerer geben
Um einen noch intensiveren Geschmack herauszukitzeln, habe ich einen Teil des Pulvers in einer Pfanne geröstet. Und bevor die Frage aufkommt, ja ich habe eine so kleine Pfanne
und fertig ist das
ohne Salz, Hefeextrakt, Maltodextrin und Zucker
Nachsalzen kann Frau immer noch. So einfach geht das!
habe ich mich endlich aufgerafft Brühpulver selbst herzustellen. Auch ich möchte nicht unbedingt Maltodextrin und Hefeextrakt im Essen. Bislang hat mich vom Do it Yourself Brühpulver immer der nicht-vorhandene Dörrapparat bzw. das lange Trocknen im Backofen abgehalten. Deshalb kam mir Tina Foodinas Tipp gerade recht. Mein Gewürzdealer des Vertrauens hat auch Suppengewürz im Angebot, doch leider macht der bis 09.01. dieses Jahres Ferien. Da man gute Vorsätze nicht auf die lange Bank schieben soll, habe ich von dieser Firma
35 g Suppenkräuter (Karotten, Pastinaken, Porree/Lauch, Selleriekraut und Petersilie) erstanden.
Das ganze einfach in den Zerkleinerer geben
Um einen noch intensiveren Geschmack herauszukitzeln, habe ich einen Teil des Pulvers in einer Pfanne geröstet. Und bevor die Frage aufkommt, ja ich habe eine so kleine Pfanne
und fertig ist das
selbstgemachte Brühpulver
ohne Salz, Hefeextrakt, Maltodextrin und Zucker
Nachsalzen kann Frau immer noch. So einfach geht das!
