Brombeer-Tarte mit weißer Schokolade
von Peggy entschieden. Eine wirklich köstliche Entscheidung. Diese Tarte ist so lecker, dass sie sowohl bei der
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| als auch beim Fremdkochen der Hüttenhilfe mitmacht. | |
Das Sonntagssüß von heute sammelt Julie von mat & mi
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Brombeer-Tarte mit weißer Schokolade |
| Kategorien: | Backen, Kuchen, Tarte |
| Menge: | 1 Form Ø 26 cm |
Zutaten
| H | MÜRBTEIG | ||
| 225 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 100 | Gramm | Butter, gewürfelt | |
| 1 | Ei Größe M | ||
| 50 | Gramm | Puderzucker | |
| H | BELAG | ||
| 500 | Gramm | Frische Brombeeren | |
| 200 | Gramm | Sahne, 38 % Fettgehalt | |
| 300 | Gramm | Schokolade, weiß | |
Quelle
| http://www.multikulinarisch.es/638-schoenwetter-kuchen. | |
| html |
| Erfasst *RK* 17.09.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Die Zutaten des Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 2 Stunde ruhen lassen.
Dann zwischen 2 Folien ausrollen und in die Tarteform geben oder den Teig direkt in der Kuchenform verteilen und andrücken, die Ränder dabei hochziehen.
Den Mürbeteig mehrfach mit der Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken, beschweren (z.B. mit Erbsen) und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C blind backen. Das Backpapier und die Erbsen entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Teig hellbraun ist. Abkühlen lassen.
In einem kleinen Topf die Sahne erwärmen und die in kleine Stücken geschnittene Schokolade hineingeben und so lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Die Schoko-Schmelze über die Beeren geben. Bei Raumtemperatur und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann am nächsten Tag genießen.
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Viele Grüße von Kerstin & einen schönen Rest-Sonntag wünsche ich!