Nein, ich bin nicht unter die Veganer gegangen. Der Titel
Himbeereis mal anders war schon besetzt und nachdem
David Lebovitz sein
veganes Erdbeereis twitterte, gibt es hier eben
Veganes Himbeereis
Eine herrliche Sommererfrischung. Der dezente Sonnenblumengeschmack rührt von dem in Schleswig-Holstein produzierten Aufstrich, der aus folgenden
Zutaten: Sonnenblumenkerne*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft, Meersalz*
*aus kontrolliert biologischem Anbeu
besteht. Ich habe das Rezept ohne Eismaschine hergestellt. Kaum hatte ich das Bild in den Lobelien von dem Eis gemacht, kam auch schon Agathe vorbei und sicherte sich die Kugel ehe ich noch Piep sagen konnte. Auch ihr hat es geschmeckt:
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Veganes Himbeereis |
| Kategorien: |
Eiskrem |
| Menge: |
4 Portionen |
Zutaten
| 1 | Glas | | Zwergenwiese-Aufstrich Natur-Streich; 180 g Inhalt |
| 5 | Essl. | | Rohrohrzucker |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 200 | Gramm | | Frische Himbeeren |
Quelle
| | Erfasst *RK* 05.07.2010 von |
| | Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Alle Zutaten in eine Metallschüssel geben und pürieren.
2. Die Eisgrundmasse in den Tiefkühler stellen. Nach ca. 1 h hat sich bereits eine Eisschicht gebildet. Die Schüssel aus der Truhe nehmen und mit einem Schneebesen gut durchmixen. Diesen Prozess wiederholen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat. Das dauert etwa 2 - 3 Stunden.
3. Wenn das Eis die gewünschte Konsistenz hat servieren oder bis zum Verzehr in einen Kunststoffbehälter umfüllen und weiter gefrieren.
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