Fix & frisch selbst gekocht: Nudel-Schinken Gratin
Beim Einkaufen hielt Sohn No. 2 diese Tüte hoch, sagte, ich möge bitte 1 Scheibe gekochten Schinken besorgen, den Rest hätten wir und legte die Packung wieder zurück. Damit war der Wunsch nach tütenfreiem
eindeutig geäußert. Und hier ist unsere Version, wir waren alle Zufrieden.
Bei der Zubereitung habe ich mich an die Tütenanleitung gehalten, nicht ohne noch vorher in den unendlichen Weiten des Netzes die Zutaten aufzuspüren:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Reismehl, Jodsalz, Zwiebeln (6 %), Milcheiweißerzeugnis, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl, Aroma, Schnittlauch, Röstzwiebelpulver, Zucker, pflanzliches Öl, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.
Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
Unser Rezept enthält garantiert keine Spuren von Sellerie und Senf.
Technorati Tags: Pasta, gratin
Nudel-Schinken Gratin
eindeutig geäußert. Und hier ist unsere Version, wir waren alle Zufrieden.
Bei der Zubereitung habe ich mich an die Tütenanleitung gehalten, nicht ohne noch vorher in den unendlichen Weiten des Netzes die Zutaten aufzuspüren:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Reismehl, Jodsalz, Zwiebeln (6 %), Milcheiweißerzeugnis, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl, Aroma, Schnittlauch, Röstzwiebelpulver, Zucker, pflanzliches Öl, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.
Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
Unser Rezept enthält garantiert keine Spuren von Sellerie und Senf.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Nudel-Schinken-Gratin |
| Kategorien: | Auflauf, Pasta |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Tortiglioni | |
| 250 | Gramm | Schinken gekocht, in Würfel geschnitten. | |
| 2 1/2 | Essl. | Mehl | |
| 1 | Essl. | Butter | |
| 1 | Zwiebel, fein gewürfelt | ||
| 50 | ml | Noilly-Prat | |
| 750 | ml | Gemüsebrühe | |
| 250 | ml | Sahne 10 % Fettgehalt | |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver | |||
| 1 | Essl. | Schnittlauchröllchen, Ulrike: TK | |
| 200 | Gramm | Käse gerieben |
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 29.12.2009 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Nudeln ungekocht in eine flache Auflaufform geben. Den Schinken darüber verteilen.
Butter auslassen, Zwiebel darin andünsten und mit Noilly-Prat ablöschen und verdampfen lassen. dann wird das Mehl eingestreut und so lange gerührt, bis eine sämige Paste entstanden ist. Nach und nach die Brühe zugießen und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Aufkochen lassen und dann die Sahne zugießen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, die Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Soße über die Nudeln gießen. Nudeln und Schinken sollten ganz mit Soße bedeckt sein. Den Käse über die Nudeln geben und den Auflauf bei 200° im Ofen 30 Minuten backen.
=====
