Ich verfolge deine Experimente mit Guarkernmehl mit Spannung. kann man das im Reformhaus kaufen oder wo hast du deines bezogen? Johannisbrotkernmehl habe ich hier, aber das Guarkernmehl muss ich erst noch besorgen. Mich stört am selbstgemachten Eis nur, dass es nach Lagerung (wir haben immer "Reste" bzw. ich mache es auch auf Vorrat) immer sehr hart gefroren ist und wenn das eine Lösung wäre, fände ich es gut.
Viele Grüße
Viele Grüße