Schnitzelauflauf mit Chili-Soße und Bauernbrot
Dieses Gericht gehört genau wie dieses in die Kategorie "gut vorzubereiten" und ist dank programmierbarem Backofen genau dann fertig, wenn die Kinder aus der Schule zurückerwartet werden und die Köchin auf dem Weg in eine furchtbar wichtige Sitzung ist. Der Pilzhasser hat selbige großzügig dem Pilz liebenden Bruder überlassen, wie mir später berichtet wurde. Zum
gab es wie im Rezept empfohlen
das hier und hier und hier mit Kartoffelpuffer schon erfolgreich vorgebacken wurde.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schnitzelauflauf mit Chilisoße |
| Kategorien: | Auflauf |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Kleine Champignons | |
| 2 | Zwiebeln | ||
| 600 | Gramm | Schweineschnitzel | |
| 1 | Essl. | Öl, 2 EL Butter | |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | |||
| 200 | Gramm | Schlagsahne | |
| 1 | Flasche | (180 ml) Chilisoße | |
| 100 | Gramm | Comté-Käse | |
| 1/2 | Bund | Petersilie |
Quelle
| LECKER, Kochen & Genießen, Dezember 2008 |
| Erfasst *RK* 21.11.2008 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Champignons putzen, evtl. waschen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen, in Streifen schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzelstreifen darin rundherum 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben.
3. Butter im Bratfett zerlassen. Pilze und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Form geben und mit den Schnitzelstreifen mischen.
4. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Sahne, Chilisoße, etwas Salz und Cayennepfeffer verrühren. Über den Auflauf gießen. Käse darüberreiben.
5. Im heißen Ofen 30-35 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und über den fertigen Auflauf streuen. Dazu passt Bauernbrot.
:Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
:Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
:Portion ca. 2,70 €
:Nährwert: Portion ca. 480 kcal · E 46 g . F 26 g · KH 11 g
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