Küchenlatein

Dieses Mittagessen fällt eindeutig in die Rubrik "Schnelles Langsamkochen" in Gabis geplantem Kochbuch, Kochen mit Fertigprodukten. Sie mag es ja eigentlich nicht, nur Dosen zu öffnen und umrühren um daraus ein Slow Cooker-Essen zu zaubern. Aber wenn keine frischen, wohlschmeckenden Tomaten zur Hand sind, ist es allemal besser auf Dosenware zurückzugreifen. Wer also frische, wohlschmeckende Tomaten zur Verfügung hat, sollte die natürlich verwenden. Und während ich am Vormittag der bezahlten Beschäftigung - der neue 6,5-l-Slow-Cooker wurde natürlich nur von meinem Geld bezahlt - nachging, köchelte das Ragù alla bolognese so still vor sich hin. Nur noch schnell die Spaghetti (aus der Packung)
gekocht und schon konnten die


serviert werden. Meine Herren waren begeistert und haben ordentlich zugelangt.

Natürlich stehe ich nicht! morgens in der Küche, brate das Fleisch an und wecke meine Herren mit köstlichen Düften. Das mache ich am Abend vorher und stelle den Einsatz über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen wird der Slow Cooker nur noch angestellt. Bei der Verwendung von frischen Tomaten diese enthäuten und entkernen.

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