Bäcker Süpke (guest) - 2008/09/12 10:51

Wiener boden

Der Unterschied zwischen Biskuit und Wiener Boden ist, das in der Wiener Masse noch Fettigkeit (Butter/Margarine) in die aufgeschlagene Masse meliert wird.
PS: Slow baking wird jetzt von slow food akzeptiert. juhu!

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