Küchenlatein

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Das Rezept dieser Woche hat Ashlee von A Year In The Kitchen von Seite 232 aus Baking: From my home to yours ausgewählt: The Black and White Banana Loaf.

Nun haben auch für die Eltern die Ferien begonnen und wir sind wieder reif für eine Insel: diesmal geht es nach Irland. Ich habe nicht wie sie vorgekocht, bei uns bleibt der Kühlschrank (fast) leer ....

Aber vorher habe ich noch meine Werke für Tuesdays with Dorie vorbereitet. Diese Woche den


Das Rezept scheint ziemlich beliebt zu sein, man findet es in den weiten des Netzes bereits hier, hier, hier oder hier.

Mir sagte die Kombination Banane und Schokolade nicht so recht zu, außerdem fand ich den Kuchen zu muskathaltig und klitschig. Aber für meine drei Herren war das Rezept genau richtig: Der Kuchen war im Nu vertilgt.

Mit Dories Marmorierungstechnik bin ich auch nicht so richtig zurecht gekommen. Sie empfiehlt den hellen und dunklen Teig in Reihen nebeneinander in die Kastenform zu geben und dann mit einem Messer in Zickzacklinien durch den Teig zu fahren.

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