Küchenlatein: Dienstag mit Dorie: In die Ferien mit einem schwarz-weißen Bananen-Kastenkuchen

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Dienstag mit Dorie: In die Ferien mit einem schwarz-weißen Bananen-Kastenkuchen

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Das Rezept dieser Woche hat Ashlee von A Year In The Kitchen von Seite 232 aus Baking: From my home to yours ausgewählt: The Black and White Banana Loaf.

Nun haben auch für die Eltern die Ferien begonnen und wir sind wieder reif für eine Insel: diesmal geht es nach Irland. Ich habe nicht wie sie vorgekocht, bei uns bleibt der Kühlschrank (fast) leer ....

Aber vorher habe ich noch meine Werke für Tuesdays with Dorie vorbereitet. Diese Woche den

schwarz-weißen Bananen-Kastenkuchen

Das Rezept scheint ziemlich beliebt zu sein, man findet es in den weiten des Netzes bereits hier, hier, hier oder hier.

Mir sagte die Kombination Banane und Schokolade nicht so recht zu, außerdem fand ich den Kuchen zu muskathaltig und klitschig. Aber für meine drei Herren war das Rezept genau richtig: Der Kuchen war im Nu vertilgt.

Mit Dories Marmorierungstechnik bin ich auch nicht so richtig zurecht gekommen. Sie empfiehlt den hellen und dunklen Teig in Reihen nebeneinander in die Kastenform zu geben und dann mit einem Messer in Zickzacklinien durch den Teig zu fahren.

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Tuesdays with Dorie

ostwestwind - 2008/08/05 03:00 Kuchen und Kekse

29 COMMENTS - ADD COMMENT - 0 TRACKBACKS

Caitlin (guest) - 2008/08/05 03:26

Too bad you weren't a huge fan, but it was probably a good thing for the three guys! I agree - the marbling technique was a bit odd. Enjoy Ireland!

Holly @ Phemomenon (guest) - 2008/08/05 04:07

Sorry you didn't like it!

CB (guest) - 2008/08/05 04:34

I am not much of a nutmeg fan myself but I am glad your mens loved it. Great job!
Clara @ iheartfood4thought

Heather B (guest) - 2008/08/05 05:21

It looks very chocolately! I'm glad your family enjoyed it! Great job!

lamiacucina - 2008/08/05 07:15

schöne Ferien, ich esse auch gerne aus Irland nachgekochtes wenn Ihr wieder zurück seid.

Rosa (guest) - 2008/08/05 09:41

A delicious cake! Banana loaves are always wonderful!

Cheers,

Rosa

Sivie (guest) - 2008/08/05 10:23

Ich mag verarbeitete Banane auch nicht so. Meine Familie wird deshalb wohl nicht in den Genuss kommen. Muskat verwende sie drüber ja ziemlich häufig für Kuchen, ich kann's mir geschmacklich nicht so recht vorstellen.
Ich wünsche Euch schöne Ferien und bin gespannt, was Du an Rezepten mitbringst.

Andrea (guest) - 2008/08/05 14:09

Sorry you weren't a fan and your marbling didn't turn out. I still think it looks delicious! Have a wonderful vacation and share some pictures when you get back :)

Cascabel - 2008/08/05 14:55

Ich wünsche dir einen schönen, spannenden und doch erholsamen Urlaub! Wir müssen uns noch bis Samstag gedulden ;-)

rainbowbrown (guest) - 2008/08/05 15:34

:) At least you've tested your own technique against another and know that your own is the way to go! I think it looks great anyway. The male in my household got this whole loaf too. I hope you have fun where you are!

LyB (guest) - 2008/08/05 15:44

I didn't find the nutmeg overpowering at all. Funny how each person's taste buds don't focus on the same thing. Your loaf looks great, so chocolatey. :)

Barbara (guest) - 2008/08/05 15:50

Schönen Urlaub!

Schönen Urlaub und erholt Euch gut!

Jayne (guest) - 2008/08/05 17:26

Ah well

I don't marble the same way Dorie suggests either - I do it more like you do, usually. I like how yours looks, though - a lot of the chocolate showing! Is that lavender surrounding the platter? Just curious.

Natashya (guest) - 2008/08/05 18:05

banana bread

You can never have too much chocolate in your banana loaf. I love the photo in the tall grass.

Nancy (guest) - 2008/08/05 18:58

Your loaf looks so good and chocolate-y!

food librarian (guest) - 2008/08/05 20:08

This looks great! Have a great time on your trip. I gave you an award! (see my blog for the yummy blog award)

Mara (guest) - 2008/08/05 20:27

i love how dark yours is...the chocolate is the fun part in this recipe for sure. fab!

Hannah (guest) - 2008/08/05 20:50

I like all the brown!

Jules (guest) - 2008/08/05 20:56

It wasn't my favorite either. Oh well. You can't love them all!

Sus aka Corum (guest) - 2008/08/05 21:08

Ich bin ja überhaupt nicht neugierig: Wo geht's denn hin in Irland?

Falls Ihr den Ring of Kerry abfahren solltet: Schaut Euch unbedingt den Ladies' View an. Und bei Moll's Gap gibt's leckeren Kuchen.

Liebe Grüße, Sus

ostwestwind - 2008/08/05 21:29

Du bist nicht neugierig,

du musst nur alles wissen ;-), bis jetzt haben wir nur Flug, ein Auto und die erste Nacht hier gebucht, der Rest ergibt sich! Aber der Ring of Kerry ist doch ein Muss!

Sus aka Corum (guest) - 2008/08/05 23:03

Ach,

ich beneide Euch gerade unheimlich! Keine Ahnung, wann ich wieder nach Irland komme ...

Ich wünsche Euch viel Spaß, viele Regenbögen, wenig Schafe auf der Straße und ach ja, die Austern im Stone House in Sneem waren auch super.

Liebe Grüße, Sus
P.S.: Packt am Besten noch mindestens zwei SD-Karten (oder Photo-Speichermedien Eurer Wahl) mehr ein :-)

Christine (guest) - 2008/08/06 02:30

I think your loaf looks rich and chocolaty, sorry it wasn't your favorite! Have a wonderful vacation!

Natalie (guest) - 2008/08/06 07:01

Nice job!

Your loaf looks fantastic!

Erin (guest) - 2008/08/06 07:03

Have a great trip! I think your bread looks delicious and very chocolatey.

pamela (guest) - 2008/08/06 14:05

Have a nice trip to Ireland! Sorry that you didn't enjoy it, but obviously your family did. It looks pretty good to me.

Teanna (guest) - 2008/08/06 18:23

Yum!

Enjoy your trip! I hope you brought some of that beautiful loaf along with you!

Mari (guest) - 2008/08/07 14:56

I wasn't impressed at all, but I actually couldn't taste the nutmeg, nor the rum really for that matter, which is a bummer because it smelled so good!

Are you feeling all better again? I haven't seen you online lately...

Di (guest) - 2008/08/09 16:59