Küchenlatein

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Passend zur Erdbeersaison hat Marie von A Year in Oak Cottage das Rezept für diese Woche aus Baking: From my home to yours ausgesucht: La Palette's Strawberry Tart von Seite 374. Dahinter verbirgt sich ein mit marinierten Erdbeeren gefüllter Mürbeteigboden. Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Die Erdbeersaison hier im Norden Deutschlands ist voll im Gange und Erdbeeren sind in den typischen Erdbeerwagen oder Verkaufsständen in unserem Ort in kurzen Abständen zu bekommen. Auf dem Weg zum Supermarkt sind diese hier zu finden:

Diese beiden trennt nur	die Hauptstraße
200 m weiter ...	und noch 200 m weiter ...

Statt einer großen Tarte habe ich aus diesem Teig 8 Tarteletts gebacken, die Erdbeeren, diesmal die Sorte Korona, kurz mit Zucker und einem Spritzer Crème de Cassis mariniert und mit Crème fraîche und frisch gemahlenem Pfeffer serviert.


Absolut lecker und schmeckt nach mehr!

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