Küchenlatein: Oreo-Kekseis

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Oreo-Kekseis

Ich hatte von diesem Rezept noch gesüßte Kondesmilch übrig und Oreo-Kekse, die für dieses Rezept verschwendet wurden, waren auch noch vorrätig. Warum dann nicht das oberleckere Eis Cookies & Cream selber herstellen? Die Eismaschine, die im letzen Jahr angeschafft wurde, konnte dank der Hilfe von Brot und Rosen wieder fachgerecht bedient werden, fehlte nur noch das Rezept. Das habe ich bei Chefkoch gefunden. Einfach nur lecker, das

Oreo-Kekseis

Das wird es diesem Sommer bestimmt noch häufiger geben.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Oreo-Kekseis
Kategorien:	Eiskrem
Menge:	1 Rezept

Zutaten

100	ml	Milch, kalte
		Vanille - Extrakt
400	Gramm	Kondensmilch, gezuckerte, z.B. Milchmädchen
1	Prise	Salz
500	ml	Schlagsahne
10		Oreo-Kekse*, grob zerkrümelt

Quelle

	abgewandelt nach:
	http://www.chefkoch.de/rezepte/695821172129486/Cookies-n-
	Cream-Ice.html

	Erfasst RK 10.05.2008 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Milch, Vanilleextrakt, Kondensmilch und Salz in einer Schüssel verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig die Milchmasse untermischen.

Die Milch-Sahnemasse in der Eismaschine gefrieren lassen, bis sie dick ist. Dann die zerkrümelten Kekse unterziehen. Die Eiscreme in Eismaschine oder Gefriergerät ganz fest werden lassen.

Das Eis hält sich in einer verschlossenen Plastikschüssel in der Truhe etwa eine Woche.

* Es gehen natürlich auch andere Schokokekse

=====

Technorati Tags: Eis

ostwestwind - 2008/05/10 20:22 Eiskrem

8 COMMENTS - ADD COMMENT - 0 TRACKBACKS

Claudia (guest) - 2008/05/10 21:35

Das hört sich ja wahnsinnig lecker an. Nachdem mir jemand aus seinen Kindheitserinnerungen in USA heraus von den Oreos erzählte, habe ich sie auch einmal probiert. Leicht salzig und irgendwie sehr amerikanisch fand ich sie anfangs gewöhnungsbedürftig. Bis sie irgendwann das Gier-Gen aktivierte ... Eine Packung überlebt seitdem nicht lange im Haus. Dieses Eis würde bei mehreren Mit-Essern sicher nicht lange in der Kühltruhe lagern ... ;-)

ostwestwind - 2008/05/11 08:41

Das Eis hat

außer zum etwas Fester werden die Truhe nie wieder gesehen!

Petra (guest) - 2008/05/11 08:37

Oh schön, dass die Eismaschine wieder läuft. Jetzt kommen hier wieder tolle Rezepte von dir. Ich hatte mal ein ähnliches Eis von Chili und Ciabatta gemacht, war sehr lecker. Frohes Eismachen und schön, dass ich Anleitung spielen konnte ;-)

ostwestwind - 2008/05/11 08:43

Das Keksteig-Sahneeis

von Chili und Ciabatta schmeckt auch lecker, aber ganz anders!

ursula (guest) - 2008/05/11 20:20

Lecker, muss ich mir merken, die Kekse sind mir allerdings hier noch nicht begegnet, scheinen mit ganz dunkler Schokolade hergestellt zu sein?

ostwestwind - 2008/05/11 20:28

Ja

und dazwischen eine weiße Füllung!

Nicky (guest) - 2008/05/28 11:32

MERCI!

Liebe Ulrike,
hab's am Wochenende ausprobiert und für ausgesprochen gut befunden! Hatte mich selbst schon mal an dieser Eissorte versucht, aber der Kniff mit Milchmädchen ist genial. Merci für die Idee :)

Bulgariana (guest) - 2009/07/30 19:59

Sie ist da!

Meine neue Eismaschine! Und meine Tochter hat nach Durchsicht deiner Rezepte, genau dieses Oreo Eis ausgesucht.
Jetzt natürlich meine erste Frage: Kühlst du die Milchmasse vorher im Kühlschrank oder gleich in die Eismaschine, wenn ja für wie lange? Und dann gleich die nächste Frage: auf wieviele Minuten stellst du Eismaschine dann, wenn die Oreos drinnen sind?
Vielen Dank jetzt schon und auch natürlich für deine Info auf meine Twitter Frage :)))

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