Küchenlatein

sagt nicht nur das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume und verweist auf den Holsteiner Katenschinken und auch das aktuelle Slow-Food-Magazin nimmt ihn mit auf die Teststrecke für den richtigen Wein. Serviert wurde mürber Holsteiner Schinken mit einer etwas dickeren Scheibe auf gut gebuttertem, leicht süßlichen Schwarzbrot. In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot auf einem Holzbrettchen serviert:


Bild: Landwirschaftsministerium Schleswig-Holstein

Und mit einem Stück Holsteiner Schinken, Kieler Sprotten und nicht ganz echtem Räucheraal


im Gepäck mache ich mich jetzt auf den Weg zum zentral-europäischen Foodbloggertreffen, fress:publica08