V.I.P = Very important Plätzchen oder auch Tassenkekse
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Nur eine Straße vom Waffeleisengeschäft entfernt liegt das Haushaltswarengeschäft von Wyk, wo ich diese Keksausstecher entdeckte, die Plätzchen den Aufstieg an den Tassenrand ermöglichen. Da konnte ich nicht widerstehen und sie mussten mit. |
Plätzchen einfach an den Tassenrand hängen und mit dem Kaffee servieren:
| Und wer sich jetzt fragt: Und was ist mit Tee? (wegen des jährlichen must-buy in De Ole Theestuv in Oevenum, oder auch sonst...) |
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Geht auch, dann aber entweder eine andere Keksform wählen oder die Tassen nicht so voll schenken. Die Kekse schmecken herrlich zart und nach Butter. Vom nachfolgenden Rezept bin ich in sofern abgewichen, als dass ich die Kekse von der Folie vorsichtig abgezogen und auf ein Backblech gesetzt habe, ansonsten hätte ich mehr als 3 Bleche backen müssen.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Himmlische Sauerrahm-Tassenkekse |
| Kategorien: | Backen, Tassenkekse |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 150 | Gramm | Butter | |
| 50 | Gramm | Puderzucker, gesiebt | |
| 1 | Teel. | Vanille-Zucker | |
| 50 | Gramm | Sauerrahm | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 275 | Gramm | Weizenmehl |
Quelle
| Beilage Tassenkeksausstecher RBV Birkmann |
| Erfasst *RK* 06.04.2008 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Butter, Puderzucker, und Vanille-Zucker verrühren. Nach und nach Mehl, Salz und Sauerrahm zugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eine gute Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig zwischen zwei Backfolien 3 mm dick ausrollen (am besten mit Teighölzern, die gleichmäßiges Ausrollen vereinfachen). Die Tassenkekse ausstechen und den Teig rund um die zukünftigen Plätzchen entfernen. Die Plätzchen auf der Backfolie belassen und auf ein Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 190° C 7 - 10 Minuten backen.
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ostwestwind - 2008/04/10 06:30
Kuchen und Kekse
