Mein altes Waffeleisen, das mich schon seit Studienzeiten treu begleitet hat, befindet sich schon seit längerem im Waffeleisenhimmel. Wann, wenn nicht im Urlaub, hat man genügend Zeit, Neuanschaffungen zu tätigen. Es ist kaum zu glauben, nirgendwo haben wir eine so große Auswahl an Waffeleisen gefunden wie in
diesem Geschäft in Wyk: Das Geschäft führt Eisen für Herzwaffeln, Belgische Waffeln, Zimtwaffeln und Waffelhörnchen. Die Herren haben sich für ein Belgisches Waffeleisen
dieser Firma entschieden. Klar, dass das ausprobiert werden musste:
Spätestens jetzt ist der letzte meiner Herren davon überzeugt, dass Selbermachen einfach besser schmeckt, anstatt Fertigprodukte zu benutzen: Waffeln - mit dem abgebildeten Produkt hergestellt - schmecken einfach grau-en-voll! Wir haben dann
dieses Rezept ausprobiert, aromatisiert wurde mit Rum, und abgeriebener Zitronenschale. Das Resultat war einfach köstlich!
Am idealen Bräunungsgrad arbeiten wir noch.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Joses Waffeln |
| Kategorien: |
Waffeln |
| Menge: |
1 Rezept |
Zutaten
| 6 | | | Eier |
| 1 | | | Fläschchen Zitronenaroma * |
| 1 | | | Fläschchen Rumaroma ** |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker *** |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 125 | ml | | Mineralwasser (mit Kohlensäure) |
Quelle
| | Bedienungsanleitung Waffeleisen |
| | Erfasst *RK* 05.04.2008 von |
| | Ulrike Westphal |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter verflüssigen und dazu geben. Mineralwasser, Zitronenaroma und Rumaroma zufügen und alles gut verrühren. Die Eier in einem separaten Behälter schaumig schlagen und unter den Teig rühren. Den Teig eine Stunde oder mehr ruhen lassen. Die Konsistenz des Teigs muss so sein, dass er gut vom Löffel läuft. Sollte dies nicht der Fall sein, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig in die hintere Hälfte der Backform geben, und den Deckel schnell schließen. Die Griffe für einige Sekunden fest zusammendrücken.
*: abgeriebene Schale einer Zitrone
**: 1 EL Rum
***: am besten selbst hergestellt
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Waffeln
