ist eine türkische Gewürzmischung, die getrockneten Chiliflocken sehr ähnlich sieht. Sie besteht aus getrockneten Paprikaflocken und erhält ihre Schärfe durch die mitverwendeten getrockneten Paprikasamen. Pul Biber wird gerne in der türkischen scharfen Sauce für Döner verwendet. Siehe auch hier.
Pul Biber