Es geht auch ohne Tüte: Puten-Wirsingroulade aus dem Slowcooker
Leider war es mir diesmal nicht vergönnt, einen kleinen Kohlkopf zu ergattern, deshalb gab es den restlichen Wirsing im Colcannon versteckt.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Puten-Wirsingroulade aus dem Slowcooker |
| Kategorien: | Slow Cooker, Crockpot |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Wirsing | |
| 20 | Gramm | Butter | |
| 4 | Putenschnitzel | ||
| 8 | Scheiben | Frühstücksspeck | |
| 2 | Essl. | Sonnenblumenöl | |
| 200 | ml | Wasser | |
| 200 | ml | Weißwein | |
| 1 | Zwiebel, geviertelt und in Ringe geschnitten | ||
| Knoblauchpulver | |||
| Salz | |||
| Pfeffer |
Quelle
| Nach einer Idee von Maggi-Kochstudio | |
| http://tinyurl.com/2sy6w4 |
| Erfasst *RK* 13.11.2007 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne 20 g Butter heiß werden lassen und den Wirsing darin andünsten. Nach Geschmack mit Kräutersalz würzen und herausnehmen.
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und flachklopfen. Mit Frühstücksspeckscheiben und dem Wirsing belegen. Zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.
In einer kleinen Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten und herausnehmen. Im Fett die Zwiebeln leicht Farbe nehmen lassen und in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben und mit 1/2 EL Mehl bestreuen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Die gefüllten Rouladen auf die Zwiebeln geben und mit Wasser und Wein angießen. 1 Stunde auf high und 4 Stunden auf low garen.
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