Küchenlatein

Kaum zu glauben, aber die Kombination von Roter Bete und Kakao schmeckt überraschend gut: Nicht zu süß und sehr leicht. Und selbst wer keine Rote Bete mag, kann ruhig zulangen. Sie ist nicht zu schmecken!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schokokuchen mit Roter Bete
Kategorien:	Backen, Kuchen
Menge:	20 Stücke, 1 Napfkuchenform 2,5 l Inhalt

Zutaten

			Fett und Mehl für die Form
375	Gramm		Rote Bete, gekocht, Frischepack
300	ml		Sonnenblumenöl
5			Eier, Gr. M
275	Gramm		Mehl Type 405
3	Teel.		Backpulver, gestrichen
100	Gramm		Kakaopulver
375	Gramm		Zucker
1	Pack.		Vanillin-Zucker
H			ZUM BESTÄUBEN
			Puderzucker und Kakao

Quelle

LECKER, Kochen & Genießen, Oktober 2007, p.114

	Erfasst *RK* 21.09.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. zum Bestäuben Eine Napfkuchenform (ca. 2,51 Inhalt; ca. 25 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Von der Roten Bete evtl. die holzigen Enden abschneiden. Knollen in Stücke schneiden. Kote Bete und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Eier einzeln unterrühren.

2. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Püree zugeben und zum glatten Teig verrühren.

3. Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 45-50 Minuten backen.

4. Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker und Kakao bestäuben.

:Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden + Wartezeit
:Schwierigkeitsgrad: ganz einfach :Stück ca. 20 ct :Nährwert: Stück ca. 320 kcal · E 5 g . F 18 g . KH 32 g

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