Mercedes (guest) - 2007/09/03 21:07
Dieses Buch habe ich gerade mit grosser Interesse durchgelesen. Ich habe selber nie eine Bäckerei von innen gesehen, und so konnte ich mir besser vorstellen, was hinter den Kulissen abgeht. Und das noch in mehreren Ländern... Aber ich war nicht so mutig wie Du, und habe mit leichteren Rezepten angefangen: Ricotta Bread (wo mir die Menge Hefe -20g- zu viel aussah, Fehler???) und Baguette Normal. Das ist nur der Anfang...
