Küchenlatein

Seit dieser Veranstaltung weiß ich ja, dass ich schon fortgeschritten koche und ein Pesto hinbekomme, auch mit neun Fingern. Sohn 2 musste zu einem Trainingscamp nach Grömitz gebracht werden, da passte ein Kochkurs in Hamburg auf dem Rückweg gut ins Konzept. Nach 2 Tagen Blind Dates beschlossen der Gatte und ich in Hamburg zu übernachten und zwar hier:


Don't panic, der Kochkurs fand nicht im Kochtempel des Gruselns statt,


sondern hier


An Oliver Trifics Geburtstag fand der Kochkurs und Mitmachseminar "Kochen und Kaffee" im Rahmen von R&B statt.

Nach einer kurzen Vorstellungsrunde wurde alles vorbereitet:


bevor diese Köstlichkeiten serviert wurden:


Einzig den Gatten störten die Krabben im Krabbensalat, aber der Rest war so überzeugend, dass er nichts übrig ließ. Dazu gab es einen slowenischen Weißwein. Dann folgte


Dazu gab es Zweigelt classic vom Neusiedler See, der wiederum nicht so mein Fall war. Zum krönenden Abschluss gab es das Dessert, nämlich


Einfach köstlich. Der Kaffee für den Kaffee-Sirup wurde nicht einfach so zubereitet, sondern fast zeremoniell mit einem Syphon.


Und für die Soße zum Kalbsgulasch wurde kalt extrahierter Kaffee verwendet, für das dieses


Gerät verwendet wurde. Das sollte sich auch mit einem aus dem Labor entliehenen Scheidetrichter ausprobieren lassen.

Es war ein sehr netter Abend, mit interessanten Gespächen nicht nur rund um den Kaffee und dessen Zubereitung.