Küchenlatein

Spülkönig und Kitchenqueen haben als Thema Bier für diesen Event im Kochtopf gewählt. Dass ich lieber Bier als Wein trinke, hatte ich bereits hier ausführlich erläutert.
Inzwischen steigt auch die Zahl der (Privat)-Brauereien in Schleswig-Holstein wieder an. Hier eine kleine Übersicht:

Hansens Brauerei und die Flensburger Brauerei in Flensburg
Husums Brauhaus in Husum
Asgaard-Brauerei in Schleswig
Dithmarscher Brauerei in Marne
Brauerei Kirschenholz in Schillsdorf/Hüttenwohld
Kieler Brauerei in Kiel, leider braut da nicht mehr der Abt, sondern der Löwe
Brauberger Traditionsbrauerei in Lübeck
Ricklinger Landbrauerei in Rickling
Brauhaus Eutin in Eutin
Klüvers Brauhaus in Neustadt

Auf der Suche nach einem Rezepten mit Bier als Zutat habe ich 'mal wieder bei der Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA) umgeschaut. Bier schmeckt auch zu Käse wie hier nachzulesen ist und auch die Warenkunde kommt nicht zu kurz. Bei den Rezepten gab es ein Dessert, das ich zubereitet habe. Dafür habe ich sogar meinen alten Sahnesiphon mit neuen Dichtungen ausgestattet.


Eine Mousse aus Bier zum Dessert! Eine - wie ich finde - witzige und schmackhafte Idee, die ich mir auch mit Altbier auf Früchten vorstellen kann. Wer weiß, vielleicht probiere ich das auch noch aus.

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