Küchenlatein

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Speisekarte

Das alte Küchenlatein bei blogigo

Hier wird gekocht:

Verderben den Brei?

Schnitzelröllchen à la Italia

Im Crocky-Blog habe ich die Antwort auf das Gerollte Ofen-Schnitzel "Toscana" gefunden. Ich kaufe schon seit langem kein Fix-und-Foxi-Produkte mehr, aber neugierig, welche Zutaten dort enthalten sind bin ich schon, eine Quelle hierfür findet sich hier. Das kann Frau doch wohl wirklich selber zaubern, schon gar wenn Frau des Lesens mächtig ist, nach dieser Anleitung.

Sehr lecker !

Da ich nur einen kleinen Crocky habe, habe ich das Rezept halbiert.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schnitzelröllchen a la Italia
Kategorien:	Crockpot
Menge:	4 Portionen

Zutaten

4		Schweineschnitzel
4	Scheiben	Kochschinken
4	Scheiben	Provolone-Käse (oder milder Gouda)
4	Teel.	Basilikum-Pesto aus dem Glas
		Salz, Pfeffer
		Getr. Oregano, getr. Rosmarin
250	Gramm	Passierte Tomaten
2	Essl.	Tomatenmark
75	ml	Rotwein
1		Knoblauchzehe, zerdrückt
2	Teel.	Zucker
100	Gramm	Schlagsahne

Quelle

	abgewandeltes Rezept von Gabriele Frankemölle
	http://www.crockpot-rezepte.de/2007/03/
	schnitzelrollchen_a_la_italia.html

	Erfasst RK 15.05.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit 1 TL Pesto bestreichen. Auf jedes Schnitzel je eine Scheibe Kochschinken und Käse legen. Aufrollen und mit einer Rouladennadel feststecken oder mit Band umwickeln. Fleischröllchen in den Crockpot legen.

Tomaten, Tomatenmark und Wasser verrühren, mit Zucker, den getrockneten Kräutern (sparsam dosieren, da sie sonst nach der langen Garzeit zu intensiv durchschmecken!), Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch gießen.

Eine Stunde auf HIGH und etwa 5 - 6 Stunden auf LOW garen. In der letzten Stunde Schlagsahne einrühren.

Dazu passen Bandnudeln oder Penne.

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