Küchenlatein

Meine Erfahrungen mit dem Philipps-Gerät sind teils teils ... - Ein paar gute Erfahrungen habe ich gemacht und ein paar da ist nieee und nimmer Eis daraus geworden. Der Kühlakku muß wirklich gut durchfroren sein (also schon eher 2 als 1 Tag im Tiefkühler gelegen). Es sollte auch im Raum, in dem das Eis zubereitet wird ganz sicher nicht warm sein. Die Masse sowieso auch nicht. Wenn alles - aber wirklich alles - schön durchgekühlt ist, bekommt man schönes Eis.

Der große Nachteil an dem Gerät ist, daß man immer nur eine Sorte alle 2 Tage machen kann. Das schränkt mich insoferne ein, daß ich höchstens alle 2 Jahre die Eismaschine hervorkrame und meist eher lieber Parfaits mache, zu denen man ja keine Eismaschine benötigt.

Im Übrigen muß man ja auch weder Obers noch Milch nehmen; es reicht auch Wasser oder Sekt. Wenn ich schon was mit der Maschine mache, dann meist ein Mangosorbet aus Mango, Sekt, ganz wenig Zucker - hat bist jetzt noch alle begeistert ;-)