Farfalle mit Erbsen und Speck
ausgesucht hat. Wir hatten eine liebe Freundin zu Gast, die fand das auch sehr lecker und hat sich sofort das Rezept geben lassen.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 | |
| Titel: | Farfalle mit Erbsen und Speck | |
| Kategorien: | Pasta | |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
Quelle
ZubereitungSchmetterlingsnudeln fliegen im Eiltempo auf die Teller der hungrigen Meute 1. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. 2. Speckscheiben in breite Stücke schneiden. Zwiebel und Knob lauch schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. 3. Nudeln im kochenden Wasser 10-12 Minuten garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen. Butter im Bratfett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Erbsen und 6-7 EL heißes Nudelwasser zufügen, aufkochen. 3-4 Minuten köcheln. Speck zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. 4. Nudeln abtropfen lassen. Mit den Erbsen mischen. Anrichten und Parmesan vom Stück darüberhobeln. :Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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tagged with: food and drink, Rezept, recipe, pasta, bacon, Speck, Erbsen, peas
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