Küchenlatein

Klar, dass in Kinderohren Piratengulasch besser klingt als Paprika Tomaten-Bolognese.


Das schmeckt sogar so gut, dass es das bald wieder geben soll. Aber gerne doch.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Piratengulasch - Paprika Tomaten-Bolognese
Kategorien: Pasta, Vegetarisch
Menge: 4 Kleine Piraten und Piratinnen

1 groß. Zwiebel
2 Rote Paprika
1 Dose Passierte Tomaten
3 Essl. Kräuterfrischkäse
1 Teel. Salz
3 Essl. Öl
1/2 Teel. Zucker
Pfeffer und Paprika edelsüß nach Geschmack

============================= DAZU =============================
Nudeln, Kartoffeln oder Reis

============================ QUELLE ============================
Montag ist Piratengulasch-Tag
ISBN 3-8977-325-2
-- Erfasst *RK* 28.01.2007 von
-- Ulrike Westphal

• Zwiebel schälen und fein hacken
• Paprika waschen, putzen und in möglichst kleine Würfel schneiden
• Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, dann
Paprikawürfel dazugeben und bei kleiner Hitze garen
• nach ca. 10 Minuten passierte Tomaten dazugeben, mit Zucker,
Pfeffer und Paprika würzen und den Kräuterfrischkäse unterrühren
• weitere 5 Minuten auf ganz kleiner Flamme ziehen lassen und Nudeln,
Kartoffeln oder Reis dazu servieren

:Countdown bis zur Seefahrt: 20 Minuten

KüchenTipp:

Anstelle von Paprika kann man auch sehr klein gewürfelte Zucchini
verwenden (schmeckt milder).

WissensWert:

Piraten, die auf frisches Obst und Gemüse über Monate verzichten
mussten, wurden müde und krank und starben schlimmstenfalls an
Skorbut. Längst weiß man, dass dies am Vitamin C Mangel lag. Eine
ausreichende Vitamin C Zufuhr stärkt die Schleimhäute und das
Immunsystem und schützt damit vor Infektionen. Gerade
infektanfällige Kinder können eine Extraportion Vitamin C aus
frischer Paprika gut gebrauchen.

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