Rosenblütengelee

Das Bild hing nicht schief, aber im Hause Küchenlatein kam eins zum Anderen. Eigentlich sollten nur die Schäden im bröckeligen Mauerwerk der Wetterseite des Hauses ausgebessert werden.

©Front entrance

Dann beschlossen der beste Ehemann von allen und ich, wir wollten die Außentreppe sanieren, was mich dazu bewegte, auch gleich die Haustür mit zu erneuern. Soweit so gut. Für die Haustür einen Fachmann auf Empfehlung des Maurers angefordert und damit nahm alles seinen Lauf. Der setzte uns einen Floh ins Ohr, den Hauseingang nicht nur zu sanieren, sondern neu zu gestalten. Und da der beste Ehemann und ich uns noch nicht so richtig einigen konnten, wurden erst einmal Fakten geschaffen.

©Fakten, Fakten, Fakten

Nun können wir nicht mehr zurück. Wir haben weder Ahnung, welche neue Haustür wir wollen, noch wie es mit der Treppe weitergeht. Zum Glück gibt es einen zweiten Eingang.

Und was hat das alles mit dem Kochen von Rosenblütengelee zu tun? Bis auf die Rose de Resht mussten alle Pflanzen des Vorgärtchens weichen. Und weil die Rose so schön blühte, für die Sanierungsarbeiten aber zurückgeschnitten werden musste, habe ich aus den Blüten, der abgeschnittenen Zweige

Rosenblütengelee

©Rosenblütengelee

gekocht. Der Prosecco prickelt noch ein wenig auf der Zunge und der Rosengeschmack ist dezenter als in dieser Variante mit Sekt

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rosenblütengelee
Kategorien: Einmachen, Konfitüre
Menge: 9 Gläser à 225 g

Zutaten

15  Rosenblüten, unbehandelte, stark duftend Ulrike:
   -- Rose de Rescht, ergaben 60 g Blütenblätter
10  Limetten
750ml Prosecco
1kg Zucker
40Gramm Geliermittel (Citruspektin, Kartoffelstärke,
   -- Maissirup)

Quelle

 Eigenes Rezept nach diversen Quellen im WWW
 Erfasst *RK* 19.06.2011 von
 Ulrike Westphal

Zubereitung

Die Rosenblütenblätter vorsichtig im Sieb über fließendem, kalten Wasser waschen. In einen Topf geben, 1 Limette in Scheiben schneiden und zu den Rosenblütenblättern geben. Mit Prosecco aufgießen, den Deckel aufsetzen und mindestens 12 Stunden, am Besten über Nacht durchziehen lassen. Flüssigkeit am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und auffangen.

Die Gläser gründlich auswaschen und sterilisieren.

Die Limetten auspressen und zum Rosenblüten-Prosecco geben. Den Zucker mit dem Geliermittel verrühren, Flüssigkeit (Rosenblüten- Prosecco und Limettensaft) zugeben und aufkochen lassen. Für etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen bis das Gelee geliert (Gelierprobe).

In die vorbereiteten, sterilen Gläser abfüllen und sofort fest verschließen. Auskühlen lassen.

In sterilisierten, saubere Gläser gefüllt, gut verschlossen und dunkel gelagert hält sich das Gelee mindestens 2 Jahre

=====

Blog Widget by LinkWithin
Print Friendly and PDF

Name

Url

Remember my settings?

Title:

Text:


JCaptcha - you have to read this picture in order to proceed
Change Picture

 

Search

 

Archive

June 2011
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
 
 
 
 1 
 3 
 6 
 7 
11
13
15
17
22
24
26
28
 
 
 

freundlich unterstützt von


xml version of this page
xml version of this page (with comments)

Genussblogs.net - Alle Genussblogs auf einen Blick
Food Blog Directory
TopBlogs.de

Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de

Food & Drink blogs
Food & Drink Blogs
Bloggeramt.de

Add Link

Küchenblogs


Suchmaschinenoptimierung mit Ranking-Hits
Globe of Blogs
Blog Directory
Blog Directory

Food & Drink Blogs - Blog Rankings
SchlemmerLinks.de - Kulinarisches im Web

Food & Drink Blogs
blog sites
Listed on BlogShares

kostenloser Counter

As Seen on Delightfulblogs.com

vi knallgrau GmbH


powered by Antville
powered by Helma


sorua enabled

Impressum blogoscoop Recipes Blog Directory Web Analytics