Küchenlatein

Entweder werden die Suppen kalt genossen, wie hier oder hier oder hier oder es wird zu Obst mit Joghurt gegriffen, um die Hitze erträglicher zu machen. Bei uns gab es heute die Variante Obst mit Buttermilch.


Ein genaues Rezept gibt es dafür nicht. Die sehr reifen Nektarinen mit dem Pürierstab fein zerkleinern, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken, Einen Teil des Obstpürees in Gläser füllen. Das restliche Obstpüree mit Buttermilch aufgießen, erneut mit Zitrone und Zucker abschmecken, auf das Nektarinenmus gießen, umrühren und genießen.