Küchenlatein

Wie schon erwähnt, bin ich nicht so die Grillfleisch-Anhängerin. Da für das Wochenende wieder Grillen angesagt war, kam mir das in der Brigitte im Wartezimmer entdeckte Rezept der Tomaten-Polenta-Spieße entgegen. Bis hierhin war ja noch alles klar: Die Polenta etwas abkühlen lassen.
Kirschtomaten abspülen. Polenta zu 24 Kugeln formen und abwechselnd mit den Kirschtomaten auf Spieße stecken.


Von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Die Polentaspieße eventuell auf einer Alu-Grillschale grillen, damit sie nicht durch den Rost fallen.


Nach 2 Minuten grillen von jeder Seite in der Schale ist der Spieß leider nur lauwarm und stimmt mit dieser Abbildung - die Tomaten haben einen Grillstreifen, die Haut beginnt zu schrumpeln und die Polenta-Kugeln sind nicht zerfallen - leider nicht überein. Lässt man die Spieße allerdings länger auf dem Grill, zerfallen die Polenta-Kugeln.


Vielleicht klappt es ja besser, wenn man keine Grillschalen benutzt. Bei uns wären die Kugeln dann jedoch durch das Rost gefallen. Nette, aber nicht unbedingt alltagstaugliche Idee.