Weizenmischbrot - wheat mixed bread

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typekey:peho - 2006/06/12 17:34

Ich habe meine Brote heute auch gebacken, parallel reines VK-Weizen und VK-Weizen-VK-Roggen-Mischbrot. Beide allerdings freigeschoben.

ostwestwind - 2006/06/12 19:28

Das war mir

- wie immer - zu hoch hydriert. Außerdem ging das Brot ab wie Lucy, weil es so warm war. Ich glaub' nicht, dass ich mir das Weizenvollkorn mit 87,5 % noch gebe ;-)
Jeff (anonymous) - 2006/06/12 17:47

Looks like some healthy bread! :D

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