Ich öle die Folie immer ein, bevor ich die Knödelmasse draufgebe, dann backt nichts fest und die Knödel sind außen schön glatt. Warum hebst du eigentlich altbackenes Brot im TK auf? Ich sammle Brötchen/Weißbrot in einer luftigen Tüte und vermahle es dann in Abständen zu Semmelbröseln.
völlig trocknen lasse, sondern mit Restfeuchte in Würfel schneide. Deine Variante mache ich auch manchmal. Und das Fetten der Folie habe ich im ganzen Fotoeifer schlicht und einfach vergessen ;)
Weil ich das Brot nicht