Küchenlatein

Jan und die Gärtnerin haben als Thema des Garten-Koch-Event für den Februar Keimsprossen ausgewählt. In der Februarausgabe von Schot und Korn sind einige Anregungen zu finden, auf die Ausgabe 4/1999 wird auch verwiesen. Das Buttermilchbrot mit Getreidesprossen möchte ich als erstes ausprobieren. Dazu werden Weizen- und Roggensprossen benötigt. Ich wollte schon immer einmal einen Keimer haben, wie schön: Bei meinem Bio-Discounter konnte ich ein Keimgerät erstehen.





Gestern Abend habe ich genau nach beigefügter Anleitung 3 EL Weizenkörner und 3 EL Roggenkörner pro Keimschale für 12 - 15 Stunden eingeweicht und in die Keimschalen verteilt. Allerdings haben meine Körner nicht so viel Platz wie hier, aber Versuch macht kluch.


Nun müssen die Körner 2-4 Mal täglich gewässert werden und dann sollen die Sprossen in 2 - 3 Tagen fertig sein. Ich bin gespannt.