Wie ich das Rezept so lese fällt mir noch eine Möglichkeit auf. Wenn Italiener würzige und hackartige Produkte auf eine Pizza bringen (Salsiccia zum Beispiel), dann konterkarieren sie gerne mit Mascarpone. Das darf man zwar seiner Krankenkasse nicht verraten, aber das Resultat ist glorious. Ich versuche das vielleicht mal in Kombi mit der Ente und berichte dann!
Die Käsefrage