Küchenlatein

Claudia von Fool for Food hat mich mit ihrem Hühnerfond angesteckt. Gestern habe ich 2,5 ! kg Hühnerklein erstanden und mich daran gemacht,  dieses Rezept
nachzukochen. Allerdings habe ich das Suppengemüse nach Art meiner
Großmutter gebündelt gekocht,  die Gewürze inkl. Nelke wurden im
Teebeutel mitgekocht und auf die Tomate habe ich verzichtet.

Meine Nachbarn am "Ausgang" meiner Dunstabzugshaube hatten  schon
erste "Beschwerden" eingereicht. Nach etwa 2-stündiger Kochzeit habe
ich das Hühnerfleisch von den Knochen gefieselt und das war die
Ausbeute:


Heute habe ich den Fond noch einmal aufgekocht und eingemacht.



Ein großer Teil des Hühnerfleisches wartet noch auf die
Weiterverarbeitung, ich habe da auch schon eine Idee.  Auf jeden
Fall schmeckt der Fond oder die Suppe einfach köstlich!