Kissenkuchen mit Brombeerpüree
Mine hat vor kurzem ihre Version des Kissenkuchens vorgestellt. Heute ist Freitag und da sollte es gerne wieder etwas Süßes zur Wochenendeinstimmung geben. Von meiner Brombeer-Fruchaufstrichaktion hatte ich noch Brombeer-Püree übrig, das ich anstelle von gemischtem Beerenobst verwendet habe. Da die Brombeeren den Kuchen sehr dunkel färben, habe ich ihn mit weißer Schokolade dekoriert. Leider sind meine Fähigkeiten für Dekorationen überhaupt nicht ausgeprägt, wie man unschwer erkennen kann.
Geschmeckt hat er trotzdem.
Geschmeckt hat er trotzdem.
Zur Herstellung des Kuchen:
Mine hat den Teig mit dem Messer eingeritzt, in diesem Rezept wurde empfohlen mit dem Kochlöffelstiel Rillen zu ziehen. Ich hatte mit beiden Varianten Schwierigkeiten, weil der Teig am Messer bzw. am Stiel kleben blieb. Das Ergebnis ist ein ungleichmäßiges Gitter.
Dekorieren war noch nie so mein Ding, speziell mit Kuvertüre, die bei mir entweder zu schnell oder gar nicht aus der Tülle kommt. Aber bekanntlich ist es ja der Geschmack, der zählt.
Mine hat den Teig mit dem Messer eingeritzt, in diesem Rezept wurde empfohlen mit dem Kochlöffelstiel Rillen zu ziehen. Ich hatte mit beiden Varianten Schwierigkeiten, weil der Teig am Messer bzw. am Stiel kleben blieb. Das Ergebnis ist ein ungleichmäßiges Gitter.
Dekorieren war noch nie so mein Ding, speziell mit Kuvertüre, die bei mir entweder zu schnell oder gar nicht aus der Tülle kommt. Aber bekanntlich ist es ja der Geschmack, der zählt.
ostwestwind - 2005/09/02 17:10
Kuchen und Kekse
