Küchenlatein

Die Vorliebe meiner Söhne für Quarkbällchen und ihr gesunder Appetit waren der Grund für die Anschaffung einer Friteuse vor einigen Jahren. So gab es heute zur Stärkung nach der Schnupperstunde Bogenschießen nach langer Zeit wieder einmal Quarkbällchen.



========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98.5

Titel: Quarkbällchen
Kategorien: Kuchen
Menge: ca. 20 Stück

2 groß. Eier
40 Gramm Zucker
500 Gramm Magerquark
20 Gramm Zerlassene Butter
266 Gramm Mehl
67 Gramm Stärkemehl
4 Teel. Backpulver

============================== QUELLE ==============================
http://ostwestwind.twoday.net/stories/1295765
-- Erfasst *RK* 01.03.2004 von
-- Ulrike Westphal

Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach den Quark zugeben,
bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die festen Mischen und zu der
Teigmasse geben.

Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln (Eiskugelformer) kleine Bällchen
formen und diese schwimmend in Fett goldbraun backen.


Backzeit: etwa 7 Minuten. Abtropfen lassen


und in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.

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