Küchenlatein

Die Jungs haben die von Oma mitgebrachten  Kartoffeln und Bohnen zum Mittag verarbeitet.

Wenn die sonst so mäkeligen Kinder selber mitkochen, essen sie sogar
Bohnen-Radieschen-Salat mit Thymiankartoffeln.




Und hier die Rezepte:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98.4

     Titel: Bohnen-Radieschen-Salat
Kategorien: Salat
     Menge: 4 Portionen


    350     Gramm  Grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
      1      Bund  Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
      2      Essl. Olivenöl
    1/2            Zitrone, der Saft
                   Zitronenpfeffer
                   Salz

============================== QUELLE ==============================
                  
Nach: GoodFood Magazine, August 2005
                  
-- Erfasst *RK* 02.08.2005 von
                   -- Ulrike Westphal

Die Bohnen für 5 -10 Minuten in Salzwasser garen, bis sie bissfest
sind. Abgießen und mit den Radieschen vermischen. Für das Dressing
Zitronensaft und Olivenöl vermischen und würzen. Über den Salat
geben.

Anmerkung: Für große Salat-Fans wie mich  nur 2 Portionen!

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98.4

     Titel: Thymiankartoffeln
Kategorien: Kartoffeln, Auflauf
     Menge: 6 Portionen


  1 1/4        kg  Kartoffeln
      2      Essl. Olivenöl
      3      groß. Zwiebeln, fein gewürfelt
      4    Zweige  Thymian, gehackt
     85     Gramm  Butter, geschmolzen

============================== QUELLE ==============================
                  
Nach: GoodFood Magazine, August 2005
                  
-- Erfasst *RK* 02.08.2005 von
                   -- Ulrike Westphal

Den Backofen auf 160 °C/Heißluft: 140 °C vorheizen. Die gewaschenen
und gebürsteten Kartoffeln in Scheiben von etwa 5 bis 6 mm schneiden.
Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zugeben.
Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen und den Thymian zugeben. Ca 15
Minuten vor sich hin köcheln lassen bis die Zwiebeln weich sind.

Einen Bräter großzügig mit Butter einfetten und eine Schicht sich
überlappender Kartoffelscheiben einschichten. Ein Teil der
Zwiebelmischung auf den Kartoffeln verteilen, die Schicht würzen und
mit Butter beträufeln. Mit dem Schichten fortfahren, bis alle
Kartoffeln verbraucht sind.

Im Backofen für ca. 1 Stunde garen bis die Kartoffelscheiben weich
und die oberste Schicht eine goldene Farbe und Kruste bekommen hat.

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