Küchenlatein

Schottland ist leider an mir nicht spurlos vorüber gegangen.

Während sich Petra dem Genuss der "Wachteln mit Pfirsich-Schalotten, Kartoffelgratin mit Pfifferlingen" hingibt und Kaba mit dem "Safran-Risotto mit Erbsenschoten" schon für den nächsten Wettbewerb übt, bleibe ich punktarm mit einem Paprika-Gratin mit Walnüssen. Sogar unser Gemüsemuffel hat diesen leckeren Auflauf ohne zu murren verspeist und sich am Ende sogar noch zu einem "Den Auflauf mochte ich!" hinreißen lassen.


========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98.4

Titel: Paprika-Gratin mit Walnüssen
Kategorien: WW, 5 Points, Hauptmahlzeit
Menge: 5 Portionen

800 Gramm Fest kochende Kartoffeln, 8 Points
Salz
1 kg Rote und grüne Paprikaschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Teel. Olivenöl; 4 Points
1/2 Bund Majoran
Chilipulver
40 Gramm Walnusskerne, 8 Points
30 Gramm Parmesan
200 Gramm Saure Sahne, 6 Points

============================== QUELLE ==============================
nach einem Rezept der Weight Watchers, Ausgabe 4/
2005
-- Erfasst *RK* 28.06.2005 von
-- Ulrike Westphal

1. Kartoffeln in Spalten schneiden und in Salzwasser ca. 12-15
Minuten kochen. Paprikaschoten würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden.

2. Kartoffeln abgießen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin ca. 8-10 Minuten braten, nach 4 Minuten Paprika,
Frühlingszwiebeln und Majoran zugeben und mitbraten. Alles mit Salz
und Chilipulver würzen.

3. In eine Auflaufform geben. Walnüsse hacken und darüber streuen.
Parmesan reiben, mit Creme legere verrühren und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4) auf mittlerer
Schiene ca. 12-15 Minuten überbacken.

Anmerkung Ulrike: Ein Auflauf wie ich ihn mag: Viel Gemüse und echt
lecker!

:Gesamtpoints: 26
:POINTS® Wert: 5 pro Person
:Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
:Garzeit: ca. 25 Minuten
:Backzeit: ca. 12-15 Minuten

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