Küchenlatein

Bei der Suche in den unendlichen Weiten des Netzes nach Rezepten für das   "2. Garten-Kochevent"  des Gärtnerblogs kreuzte dieses Suppenrezept meinen Weg.






Auf die Idee, Feldsalat zu einer Suppe zu verarbeiten, wäre ich so ohne weiteres nicht gekommen. Ich habe es für 2 Personen gekocht. Eine nette Suppe mit sahnigem Salatgeschmack.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3

     Titel: Sahnige Feldsalatsuppe - Antistressrezept
Kategorien: Suppe
     Menge: 2 Personen

     75     Gramm  Feldsalat
    100     Gramm  Kartoffeln, geschält, gewürfelt
     25     Gramm  Butter
                   Salz
                  
Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
    125     Gramm  Crème double
    500        ml  Wasser

============================== QUELLE ==============================
                   http://www.theworldwidegourmet.com/vegetables/
                   salads/mache/veloute-stress.htm
                  
-- Erfasst *RK* 07.12.2005 von
                   -- Ulrike Westphal

1. Ein Büschel Feldsalat zur Dekoration beiseite legen.

2. Die Butter in einem Topf schmelzen und den restlichen Feldsalat
sautieren. Die Karroffeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Das Wasser hinzufügen und für ca. 20 - 30 Minuten kochen, bis die
Kartoffeln gar sind.

4. Mit einem Pürierstab feinst pürieren und die Crème double  zugeben und abschmecken.

5. Die Suppe mit einem Büschel Feldsalat servieren.

:Zubereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

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