Küchenlatein : comments

Formidable

Chef Oli (guest) — 2010-01-07T21:15:42Z

Das ist ein tolles Rezept - und jetzt bei mir gespeichert. Ich mag Käse sehr gerne und mit den Orangen eine klasse Abwechslung. Werde ich nachkochen. Vielen Dank.

Kartoffelsalat nach Schuhbeck ist einer der Hauptsuchen bei Google für meinen Blog...

Barbara (guest) — 2010-01-07T17:56:08Z

Kartoffelsalat nach Schuhbeck ist einer der Hauptsuchen bei Google für meinen Blog - die armen Leser landen dann bei einem Beitrag mit Wiener Schnitzel nach Schuhbeck und dem Kartoffelsalat von Ullis Tante Hilde. Hoffentlich landen sie dann in Zukunft bei Dir - scheint ein beliebtes oder zumindest viel gesuchtes Rezept zu sein. ;-)

Liest sich auch ganz gut. Ich bin nur kein so großer Fan von Kartoffelsalat - den gab's in meiner Jugend immer überall bei Festen, irgendwie hatte ich zu viel davon...

Bestimmt wegen

ostwestwind — 2010-01-07T16:52:56Z

der Verwendung von Butterschmalz ;-)

Wunderbar

Heimuuh (guest) — 2010-01-07T16:16:01Z

Ich lese mir das Rezept im Laufe des Tages sicher schon zum vierten Male durch und bin einfach nur begeistert!

Viele Grüße
Heimo

Den haben wir auch schon öfters gemacht, kann ich nur wärmstens empfehlen, ist total...

genial-lecker — 2010-01-07T15:21:16Z

Den haben wir auch schon öfters gemacht, kann ich nur wärmstens empfehlen, ist total lecker. Radieschen bleiben bei mir allerdings meistens weg. Frohes Neues noch!

Ach Heidi,

ostwestwind — 2010-01-07T13:49:33Z

wenn's bloß ein Tütchen wäre, es ist ein Becherchen, das in Richtung sahniger Béchamel geht!

"Magische Peitsche" - oh mein Gott... Wie schön, dass es auch ohne geht....

Heidi, die II. (guest) — 2010-01-07T13:46:31Z

"Magische Peitsche" - oh mein Gott... Wie schön, dass es auch ohne geht. Wir essen gerne Bechamèl-Kartoffeln. In diese Richtung dürfte es auch mit der Soße gehen - oder?
Optisch ist es auf alle Fälle ansprechend und in meinem Hause gibt es zum Glück auch genug Testesser...
Danke für die "Entzauberung" dieses Tütchens aus Dingenskirchen... ;-)
LG Heidi

Gut gemacht :-) Man muss den Leuten einfach zeigen, dass es auch ohne den Fertig-Kram...

Cascabel — 2010-01-07T13:42:34Z

Gut gemacht :-) Man muss den Leuten einfach zeigen, dass es auch ohne den Fertig-Kram geht.

Das ist doch schon mal sehr schick geworden, schöne Kombination, wenn auch im Hause...

Foodfreak — 2010-01-07T13:21:28Z

Das ist doch schon mal sehr schick geworden, schöne Kombination, wenn auch im Hause Foodfreak bekanntlich wegen des Käses nicht mehrheitsfähig. Danke fürs Entzaubern, die restlichen Zutatenlisten liefere ich in Kürze nach :-)

Aromatisch-Fruchtiger Auflauf "Feta-Orange"

ostwestwind — 2010-01-07T13:15:00Z

Foodfreak twitterte entsetzt über die Entdeckung einer Cremesaucenpampe der Marke "Magische Peitsche". Es gab bei Twitter auch einen passenden Kommentar für einen damit zubereitetem Auflauf:

Ein klarer Fall für mich, diesen Zauber zu entzaubern, schließlich habe ich einen Ruf zu verteidigen. So beschloss ich kurzerhand, heute Mittag

Aromatisch-Fruchtiger Auflauf "Feta-Orange"

zu servieren. Schmeckt überhaupt nicht nach Chemie und sehr gut!

Abweichend vom Rezept habe ich den Auflauf gestern Abend ohne Orangenfilets vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute morgen habe ich die Orangenfilets in den Auflauf gedrückt, den Auflauf in den programmierten Backofen gestellt. Ich wurde von einem angenehmen Duft empfangen und das Essen kam pünktlich auf dem Tisch.

Wie das Industrieprodukt zusammengesetzt ist, kann auf dieser Seite nachgelesen werden.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Aromatisch-Fruchtiger Auflauf "Feta-Orange"
Kategorien:	Auflauf
Menge:	3 Portionen

Zutaten

300	Gramm	Kartoffeln, gegart in Scheiben geschnitten
200	Gramm	Möhren, in Scheiben
100	Gramm	Schafskäse
1		Orange
H		AUFLAUFSOSSE MIT GARTENKRÄUTERN
1	Essl.	Butterschmalz
12	Gramm	Speisestärke
1	klein.	Zwiebel, gehackt
1	klein.	Stange Staudensellerie, fein gewürfelt (17 g)
1	klein.	Zehe Knoblauch, fein gehackt
200	ml	Gemüsebrühe
200	ml	Sahne 30 % Fett
		Salz
		Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
		Zucker
2	Essl.	Gartenkräuter, gehackt Ulrike: TK

Quelle

Nach einer Idee von Bei uns zu Haus

	Erfasst RK 06.01.2010 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Für die Auflaufsoße Butterschmalz zerlassen, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch darin anschwitzen. Stärke darüber streuen und so lange gerühren, bis eine sämige Paste entstanden ist. Nach und nach die Brühe zugießen und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Aufkochen lassen und dann die Sahne zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Soße abkühlen lassen.

2. Die Karotten kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Orange filetieren.

3. Die Gartenkräuter in die Soße rühren. Sie sollte eine Konsistenz wie dünnflüssiger Kräuterquark haben.

4. Karotten- und Kartoffelscheiben mit der Auflaufsoße vermischen. Schafskäse in Würfel schneiden und unterheben und in eine Auflaufform schichten.

Orangenfilets auf den Auflauf geben, leicht eindrücken. Den Auflauf ca. 30 Min. bei 200° C Ober- und Unterhitze (Umluft: 180° C, Gas: Stufe 4)im vorgeheizten Ofen garen, bis die Kartoffeln gar sind und die Kruste goldbraun ist.

Wer das Produkt mit rohen Kartoffeln und Möhren zubereiten will, nimmt einfach 125 ml mehr Flüssigkeit und backt das Ganze 60 Minuten.

=====

Sieht gut aus und das Buch steht auch in meinem Regal. Ist eine gute Anregung mal...

Petra (guest) — 2010-01-07T10:46:39Z

Sieht gut aus und das Buch steht auch in meinem Regal. Ist eine gute Anregung mal wieder einen Kartoffelsalat für meine Herren zu machen. Diesen mögen sie bestimmt.
Danke und viele Grüße

Danke für die Erinnerung, die Zubereitung hatte ich mal vor Jahren am TV bei Schuhbeck...

lamiacucina — 2010-01-07T06:51:53Z

Danke für die Erinnerung, die Zubereitung hatte ich mal vor Jahren am TV bei Schuhbeck gesehen, interessant gefunden, und wieder vergessen.

Wau! Selbst gebackene Hamburgerbrötchen, ich ziehe meinen Hut, dass mach ich mal...

Herr Paulsen (guest) — 2010-01-07T06:42:02Z

Wau! Selbst gebackene Hamburgerbrötchen, ich ziehe meinen Hut, dass mach ich mal nach! Und ich bin sehr froh, dass ein Verdauungsspaziergang in Planten und Blomen ausblieb!

Kartoffelsalat nach Alfons Schuhbeck

ostwestwind — 2010-01-06T16:30:00Z

Weil Gerichte schon fix und fertig verpackt leicht zugänglich sind, greift Mann, in diesem Fall der beste Ehemann, auch gerne ohne großes Nachdenken zu. In diesem Fall gelüstete es ihn nach einem Pellkartoffelsalat. Auch wenn es sich bei dem Objekt der Begierde um ein Bio-Produkt eines in Schleswig-Holstein ansässigen Herstellers handelte, blieb es im Kühlregal, denn ich versprach

Kartoffelsalat nach Alfons Schuhbeck

selbst zuzubereiten. Eine Frau ein Wort und der Familie hat diese Variante gut gemundet.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kartoffelsalat nach Alfons Schuhbeck
Kategorien:	Salat
Menge:	4 Portionen

Zutaten

H		FÜR DEN SALAT
1	kg	Vorwiegend festkochende Kartoffeln
		Salz
1/2	Essl.	Kümmelsamen
1	klein.	Zwiebel
2	Essl.	Öl
1/2	Bund	Radieschen; Ulrike: ohne
1/2		Salatgurke
2	Essl.	Braune Butter
1	Essl.	Petersilienblätter, frisch geschnitten, Ulrike:
		-- TK
H		FÜR DAS DRESSING
400	ml	Geflügelbrühe
3	Essl.	Rotweinessig
1	Essl.	Scharfer Senf
		Salz
		Cayennepfeffer
		Zucker

Quelle

Alfons Schuhbeck, Meine bayerische Küche

	Erfasst RK 04.01.2010 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser mit dem Kür weich kochen. Abgießen, noch heiß pellen und abkühlen lassen. Die ab gekühlten Kartoffeln in 4 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Für das Dressing die Brühe erhitzen, mit Essig und Senf verrühren mit Salz sowie je 1 Prise Cayennepfeffer und Zucker würzen. Eine Hand voll Kartoffelscheiben hinzufügen und mit dem Stabmixer pürieren. Dressing nach und nach unter die Kartoffelscheiben mischen, bis die Flüssigkeit vollständig gebunden ist.

3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei milder Hitze glasig dünsten. Die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. (Ulrike: ungeschält gewürfelt) Die braune Butter, die Zwiebel, die Petersilie und die Radieschen sowie die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben. Nach Belieben Pfeffer grob darübermahlen.

Herr Schuhbeck: »Der Kartoffelsalat schmeckt auch pur, ohne Gurken und Radieserl, oder nur mit einem von beiden oder mit Schnittlauch anstelle von Petersilie«

Ulrike: Uns schmeckte die Variante mit Gurke und Petersilie

=====

Technorati Tags: Salat, Kartoffel

Die braune Butter darin ist mir neu - wird getestet :-)

Cascabel — 2010-01-06T18:42:01Z

Die braune Butter darin ist mir neu - wird getestet :-)

Hört sich sehr interessant an mit der ins Dressing pürierten Kartoffeln, wird definitiv...

Anikó (guest) — 2010-01-06T18:28:16Z

Hört sich sehr interessant an mit der ins Dressing pürierten Kartoffeln, wird definitiv nachgebastelt :-)
Und ich finde die Schüssel echt großartig!

Sieht lecker aus und ich habe noch eingefrorene Quitte.

Die Kuechengeister — 2010-01-05T21:22:30Z

Sieht lecker aus und ich habe noch eingefrorene Quitte.

Your tarte looks lovely.

I forgot to prick holes in my puff...

chocolatechic (guest) — 2010-01-05T16:09:11Z

Your tarte looks lovely.

I forgot to prick holes in my puff pastry, but it is okay.

Das schmeckt kaum süß

ostwestwind — 2010-01-04T18:14:17Z

in echt, ich war überrascht.

Die Colasauce muss ich mal in Mini-Menge produzieren. Herr PuK mag nix Süsses an...

Heidi (guest) — 2010-01-04T18:01:33Z

Die Colasauce muss ich mal in Mini-Menge produzieren. Herr PuK mag nix Süsses an salzigem Essen :-(

Schön, dass endlich mal jemand die Tütensuppe rausrezeptet hat :-)

Balu (guest) — 2010-01-04T16:30:44Z

Schön, dass endlich mal jemand die Tütensuppe rausrezeptet hat :-)

Das Burger Brötchen so toll zu würtzen schmeckt sicher klasse. Gute idee mit dem...

tobias kocht! (guest) — 2010-01-04T13:23:47Z

Das Burger Brötchen so toll zu würtzen schmeckt sicher klasse. Gute idee mit dem Kreutzkümmel. Muss ich probieren.

Hab ich auch schon ausprobiert - aber mit Tütensuppe. Das Fleisch sieht wirklich...

Jutta (guest) — 2010-01-03T21:30:49Z

Hab ich auch schon ausprobiert - aber mit Tütensuppe. Das Fleisch sieht wirklich toll aus

Tuesdays with Dories 2nd Anniversary: Tarte Tartin with Quinces

ostwestwind — 2010-01-05T05:30:00Z

This week's recipe has been choosen by the members of Tuesdays with Dorie. We had the choice between two recipes. My choice from Baking: From My Home to Yours: Tarte Tartin with Quinces

I used the Sweet Tart Dough and a 16,5 cm Ø Tarte pan, just the right size for 4 servings.

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Technorati Tags: Tuesdays with Dorie

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Dienstags mit Dorie: Tarte Tatin zum 2. Jahrestag

ostwestwind — 2010-01-05T05:30:00Z

Click here for the posting in English.

Das Rezept dieser Woche haben die Mitglieder von Tuesdays with Dorie per Abstimmung gewählt. Meine Wahl steht auf Seite 312-313 in Baking: From My Home to Yours:

Tarte Tatin

Wer genaueres über die Tarte Tatin erfahren möchte, wird bei Petras Kaffeeklatsch bestens informiert. Ich habe statt der Äpfel oder Birnen Quitten und wie Bolli rät, einen Mürbeteig verwendet.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tarte Tatin mit Quitten
Kategorien:	Backen
Menge:	1 Tarteform Ø 16,5 cm

Zutaten

H		TEIG
100	Gramm	Weizenmehl Type 405
25	Gramm	Puderzucker
70	Gramm	Butter
10	Gramm	Eigelb
1/8	Teel.	Salz
H		BELAG
2		Quitten, geschält, geachtelt
50	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker

Quelle

modifiziert nach:
Baking: From My Home to Yours
ISBN 978-0-618-44336-9

	Erfasst RK 05.04.2008 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Zwischen Klarsichtfolie auf 18,5 cm Durchmesser ausrollen, den Teig überall mit der Gabel einstechen. Den Teig abdecken und auf einer geeigneten Unterlage bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.

Die ofenfeste Form bei mittler Hitze erwärmen und die Butter hinzufügen. Wenn die Butter anfängt zu schmelzen, die Form so schwenken, dass der Rand ebenfalls mit Butter überzogen ist. Das kann man auch mit dem Backpinsel machen. Den Zucker darüberstreuen. Form von der Kochstelle nehmen.

Eine Schicht Quitten in die Form füllen, evtl. eine zweite Schicht darüber geben.

Die Form erneut bei mittler Hitze erwärmen, um den Zucker karamellisieren zu lassen. Je nach gewünschten Farbton dauert das in etwa 1/4 h. Die Form auf ein Backblech stellen.

Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

Die Obstschicht noch einmal auf Lücken überprüfen und diese ggf. mit weiteren Quittenstücken auffüllen. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nemen und über die Früchte geben. Dabei den überstehenden Teig lose nach innen einschlagen. Möglicherweise hat man dann am Rand eine doppelte Schicht Teig.

Die Tarte 30 - 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun geworden ist.

Jetzt eine passende Tortenplatte mit Rand über die Tarte geben und sofort stürzen. Wenn noch Früchte in der Form kleben, diese vorsichtig mit einem Spatel herauslösen und vorsichtig in die Tarte pressen.

Vorsicht, der Karamell ist verflucht heiß. Die Tarte vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.

=====

Dorie Greenspans Rezept gibt es hier oder kauft: Baking: From My Home to Yours

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Technorati Tags: Tart Tatin

Knödel mit Brokkoli-Schinken-Soße

ostwestwind — 2007-09-08T15:53:00Z

Auf besonderen Wunsch meines Erstgeborenen habe ich mich an Kartoffelknödel gewagt. Nach den gelungenen Kaspressknödeln habe ich auch dieses Mal Herrn Schuhbecks "Meine bayerische Küche" vertraut und das Rezept für Kartoffelknödel getestet. Die Anleitung ist so einfach, danach klappen die Knödel sogar bei Norddeutschen. Mit der Brokkoli-Schinken-Soße aus dem Knödelbuch wurden daraus

Knödel mit Brokkoli-Schinken-Soße

Dem Kommentar: "Kannst du das nächste Mal mit Selchfleisch füllen" entnehme ich, dass sie nicht allzuschlecht gelungen sind. So schlimm war das gar nicht und die Empfehlung "oder eine Fertigpackung z.B. Firma ..." habe ich aus dem nachfolgenden Rezept gestrichen und werde das auch in Zukunft ignorieren. Die größte Schwierigkeit bestand eigentlich darin, mehlig kochende Kartoffeln zu finden.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Knödel mit Brokkoli-Schinken-Soße
Kategorien:	Hauptgericht, Knödel
Menge:	1 Rezept

Zutaten

		Knödel aus gekochten Erdäpfeln
300	Gramm	Brokkoli - Röschen
200	ml	Süßer Rahm
4-5	Essl.	Stärkemehl
2		Gelbe Rüben, Möhren
		Salz, Pfeffer
125	Gramm	Gekochter Schinken
		Muskatnuss, frisch gerieben

Quelle

	Knödel. 66 ausgewählte Rezepte
	von Maria Wiesmüller
	ISBN 3-85491-801-K

	Erfasst RK 07.09.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Zunächst die Knödel vorbereiten. Während des Kochens die gelben Rüben waschen, schälen find grob reiben. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Brokkoli - Röschen in 1 Liter kochendem Salzwasser bissfest garen und herausnehmen. Die Wassermenge auf 3/4 Liter reduzieren, gelbe Rüben sowie Rahm dazu geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen.

2. Die Mischung mit in kaltem Wasser angerührtem Stärkemehl binden. Brokkoli und Schinken dazugeben, heiß werden lassen, dann die Soße kräftig abschmecken.

3. Die Knödel mit der Soße auf Tellern anrichten und sofort servieren.

=====

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Gekochte Kartoffelknödel
Kategorien:	Beilage, Knödel
Menge:	8 Stück

Zutaten

H		FÜLLUNG
2	Scheiben	Toastbrot
1-2	Essl.	Butter
1	Teel.	Petersilienblätter, frisch geschnitten
		K Knödel:
1,2	kg	Mehlig kochende Kartoffeln
		Salz
1	Teel.	Kümmelsamen
100	Gramm	Speisestärke
2		Eigelb
3	Essl.	Braune Butter
		Frisch geriebene Muskatnuss

Quelle

Alfons Schuhbeck, Meine bayerische Küche

	Erfasst RK 07.09.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Für die Füllung das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Die Toastwürfel in einer Pfanne in der Butter bei milder Hitze goldbraun rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Petersilie mischen.

2. Für die Knödel die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser mit dem Kümmel weich kochen. Die Kartoffeln abgießen, möglichst heiß pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.

3. Von den durchgepressten Kartoffeln 1 kg abwiegen und mit der Speisestärke, den Eigelben, der braunen Butter, Salz und etwas Muskatnuss zu einem glatten Knödelteig verarbeiten.

4. Aus dem Knödelteig mit angefeuchteten Händen 8 Knödel formen, etwas flachdrücken, mit den gerösteten Toastwürfeln füllen und zu glatten Knödeln formen. Die Knödel in einem Topf in siedendem Salzwasser 20 Minuten gar ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausheben.

Alfons Schuhbeck:

»Etwas deftiger werden die Knödel mit ein paar Schinken oder Speckwürfeln in der Füllung. Wenn Sie die Kartoffelknödel ohne Füllung zubereiten, können Sie beim Anrichten etwas Börsenblätter darüber träufeln. Dafür 100 g Butter zerlassen und 50 g Weißbrot brösel darin goldbraun rösten.«

=====

Technorati Tags: food and drink, Rezept, recipe, Knödel, dumplings, Kartoffelknödel

Save to del.icio.us

Schinkenbraten in Cola aus dem Slow Cooker

ostwestwind — 2010-01-03T13:30:00Z

Bei uns schlummerte noch ein Schinkenbraten in der Truhe, der zubereitet werden wollte. Bei der Suche nach einem Rezept in den unendlichen Weiten des Webs stieß ich auf Nigella Lawsons Ham in Coca Cola. Das sollte doch auch im Slow Cooker gehen. In diesem - jetzt wieder erhältlichen - Buch: Die neue Art zu kochen-Slowcooking-Crockpot kochen wurde ich fündig. An dem Rezept störte mich allerdings die Verwendung einer Tüte Zwiebelsuppe. Die Zutatenliste war schnell gefunden: 36,1 % Zwiebeln, Pflanzliches Öl ( gehärtet ), Jodsalz, Weizenmehl, Stärke, Milchzucker, Geschmacksverstärker wie: Mononatriumglutamat, Guanylat und Inosinat, Hefeextrakt, Soja-Aromen, Karamell, Maltodextrin, Gewürze und Kräuter, bei denen es sich nach Herstellerangaben um Pfeffer, Thymian und Majoran handelt. Nun gut, das sollte sich ersetzen lassen.

Also gestern Abend kurzerhand alles in den Slow Cooker gegeben, die Zeitschaltuhr programmiert und zum Mittagessen war der

Schinkenbraten in Cola aus dem Slow Cooker

fertig. Dazu gab es →Apfelrotkohl von Herrn Lafer und →Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln von Herrn Schubeck. Die Soße schmeckt einfach nur gut. Von der Cola ist kaum noch etwas zu schmecken, die Soße schmeckt süßlich karamellisiert nach Zwiebeln. Da der Braten gepökelt war, erübrigte sich eine Salzzugabe, die Soße war für uns genau richtig und musste nur noch ein wenig angedickt werden.

Das Rezept braucht keine Tüte.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schinkenbraten in Cola
Kategorien:	Slowcooker, Crockpot
Menge:	6 Portionen

Zutaten

1,2	kg	Schinkenbraten mit Knochen
2		Zwiebeln, in Ringen
480	ml	Cola, unser Außenlager führt regulär nur die
		-- Marke mit P
20	Gramm	Röstzwiebeln
1	Teel.	Senfpulver
3/4	Teel.	Thymian, getrocknet
3/4	Teel.	Majoran, getrocknet
10	Gramm	Mehl
10	Gramm	Speisestärke
		Speisestärke zum Binden

Quelle

abgewandelt nach
Die neue Art zu kochen-Slowcooking-Crockpot kochen

	Erfasst RK 02.01.2010 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

Zwiebelringe auf den Boden des Keramikeinsatzes streuen, Fleisch darauflegen. Röstzwiebeln, Senfpulver, Gewürze, Mehl und Stärke mit Cola verrühren, darübergießen, Topf schließen.

Auf Stufe LOW acht bis neun Stunden garen. Den Braten herausnehmen, warm stellen und die Sauce prürieren und mit angerührter Speisestärke binden, mit Pfeffer abschmecken.

:Slow Cooker Größe: 3,5 Liter
:Vorbereitungszeit: 10 Minuten
:Garzeit: 9 h oder weniger
:Stufe: LOW

=====

Kaesefondue

Conny (guest) — 2010-01-03T12:30:17Z

Auch wenn das hier vielleicht nicht ganz passt: wir essen zu Kaesefondue nicht nur Weissbrot sondern auch Moehren, Brokkoli und Apfel (Granny Smith ist ideal). Schmeckt alles sehr gut und ist auch gesuender als nur Brot.
Fuer zwei Personen braucht man ca. einen halben Brokkoli, 2-3 Moehren, einen Apfel und ein halbes Baguette.

Sanfte Methode

Ulli (guest) — 2010-01-02T13:47:01Z

Das ist ja fast so wie die sanfte Methode von Ilka, nur dass sie weniger Hefe nimmt.

Ein Gutes Neues wünschen Dir
Ilka und Ulli

Einfrieren

ostwestwind — 2010-01-02T11:09:28Z

und sammeln bis es für Eis reicht oder Eierlikör!

Küchenlatein : comments

Formidable

Kartoffelsalat nach Schuhbeck ist einer der Hauptsuchen bei Google für meinen Blog...

Bestimmt wegen

Wunderbar

Den haben wir auch schon öfters gemacht, kann ich nur wärmstens empfehlen, ist total...

Ach Heidi,

"Magische Peitsche" - oh mein Gott... Wie schön, dass es auch ohne geht....

Gut gemacht :-) Man muss den Leuten einfach zeigen, dass es auch ohne den Fertig-Kram...

Das ist doch schon mal sehr schick geworden, schöne Kombination, wenn auch im Hause...

Aromatisch-Fruchtiger Auflauf "Feta-Orange"

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Sieht gut aus und das Buch steht auch in meinem Regal. Ist eine gute Anregung mal...

Danke für die Erinnerung, die Zubereitung hatte ich mal vor Jahren am TV bei Schuhbeck...

Wau! Selbst gebackene Hamburgerbrötchen, ich ziehe meinen Hut, dass mach ich mal...

Kartoffelsalat nach Alfons Schuhbeck

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Die braune Butter darin ist mir neu - wird getestet :-)

Hört sich sehr interessant an mit der ins Dressing pürierten Kartoffeln, wird definitiv...

Sieht lecker aus und ich habe noch eingefrorene Quitte.

Your tarte looks lovely. I forgot to prick holes in my puff...

Das schmeckt kaum süß

Die Colasauce muss ich mal in Mini-Menge produzieren. Herr PuK mag nix Süsses an...

Schön, dass endlich mal jemand die Tütensuppe rausrezeptet hat :-)

Das Burger Brötchen so toll zu würtzen schmeckt sicher klasse. Gute idee mit dem...

Hab ich auch schon ausprobiert - aber mit Tütensuppe. Das Fleisch sieht wirklich...

Tuesdays with Dories 2nd Anniversary: Tarte Tartin with Quinces

Dienstags mit Dorie: Tarte Tatin zum 2. Jahrestag

Zutaten

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Zubereitung

Knödel mit Brokkoli-Schinken-Soße

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Schinkenbraten in Cola aus dem Slow Cooker

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Kaesefondue

Sanfte Methode

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Your tarte looks lovely.

I forgot to prick holes in my puff...