Slow Cooking: Steckrübencurry mit grünen Linsen
Jetzt habe ich mein Coming Out: Genau wie sie und sie und auch sie bin ich so eine Testkocherin für das längst überfällige Kochbuch für's Langsamkochen in deutscher Sprache von Gabi. Fleischige Crockpot-Gerichte gibt es viele, fischige holen auf und bei vegetarischen Gerichten hat mich bislang immer die obligatorische Dose Tomaten gestört. Ich habe weder etwas gegen Fleisch noch gegen Dosentomaten, aber nicht immer und jeden Tag. Deshalb habe ich ein tomatenfreies
im Slow Cooker zubereitet. Steckrübe asiatisch aufgepeppt, sehr lecker, die jungen Herren waren begeistert. Dazu gab es Reis.
Als "Anfängerin" im Ummodeln von "normalen" Rezepten habe ich mich vorsichtig an die Garzeit herangetastet. Nach 4 Stunden auf "high" war das Gemüse noch arg bissfest, deshalb habe ich noch 2 Stunden "low" zugegeben. Wahrscheinlich geht das auch auf "high" in 5 Stunden.
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Steckrübencurry mit grünen Linsen
im Slow Cooker zubereitet. Steckrübe asiatisch aufgepeppt, sehr lecker, die jungen Herren waren begeistert. Dazu gab es Reis.
Als "Anfängerin" im Ummodeln von "normalen" Rezepten habe ich mich vorsichtig an die Garzeit herangetastet. Nach 4 Stunden auf "high" war das Gemüse noch arg bissfest, deshalb habe ich noch 2 Stunden "low" zugegeben. Wahrscheinlich geht das auch auf "high" in 5 Stunden.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Steckrübencurry mit grünen Linsen |
| Kategorien: | Slow Cooker, Crockpot |
| Menge: | 6 Portionen |
Zutaten
| 1 | kg | Steckrüben | |
| 4 | mittl. | Möhren | |
| 2 | Zwiebeln | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 3 | Essl. | Öl | |
| 1 | Teel. | Garam Masala (indische Gewürzmischung | |
| Ersatzweise Curry) | |||
| 2-3 | Teel. | Kurkuma (Gelbwurz) | |
| 150 | Gramm | Grüne Linsen (oder braune Linsen) | |
| 2 | Lorbeerblätter | ||
| 1-1 1/4 | Ltr. | Kräftige Gemüsebrühe; ca. | |
| 1/2 | Bund | Glatte Petersilie | |
| Salz | |||
| Frisch gemahlener Pfeffer |
Quelle
| abgewandelt nach | |
| http://www.brigitte.de/kochen/rezeptsuche/rezept/index. | |
| html?id=175 |
| Erfasst *RK* 10.12.2008 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Steckrübe und Möhren schälen. Steckrübe in Würfel, Möhren in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl glasig dünsten. Garam Masala (oder Curry) und Kurkuma darüberstreuen, kurz mitdünsten und in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben. Steckrüben, Möhren, abgespülte Linsen und Lorbeerblätter dazugeben und die Brühe dazugießen. Deckel aufsetzen und auf "high" 4 Stunden kochen lassen, danach noch 2 h auf "low" weiterkochen. Petersilie hacken und unterrühren. Das Steckrübencurry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp Dazu: Vollkorn-Fladenbrot oder Naturreis
:Vorbereitungszeit: 15 Minuten
:Garzeit: 6 h
:Einstellung: 4 Stunden high, 2 Stunden low
:Slow Cooker Größe: 6,5 l
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ostwestwind - 2008/12/11 08:30
Slow Cooker
