Zum Geburtstag: Brot mit viererlei Gerste
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Am Geburtstag der Kollegin N. äußerte Kollegin M. unmissverständlich, dass sie zu ihrem Geburtstag am heutigen Tage auch ein Brot auf ihrem Geburtstagstisch vorzufinden wünsche. Schließlich kennt Frau sich jetzt schon 30! Jahre. Seit Tagen keimte schon die Gerste und wollte verarbeitet werden. Nun erfordert Brotbacken ja nicht unbedingt körperliche Kräfte sondern nur Zeit, das sollte sich auch mit einer Angina und mit dem Kochnachwuchs bewerkstelligen lassen. Den Transport übernahm Kollegin S. und das Geburtstagskind freut sich hoffentlich über das |
Brot mit viererlei Gerste
Ich hoffe nur, es schmeckt so gut, wie es aussieht.
Ich habe mich an ihr Rezept gehalten, aber selbstverständlich habe ich ein Bier aus einer schleswig-holsteinischen Brauerei verwendet.
Irgendwie ganz schön dunkel!
Update 24.07.2008:
Ich habe aus dem Rezept zwei ovale Brote geformt. Unsere Krume sah so aus und das Brot hat uns - und unserem Gast - sehr gut geschmeckt.
Das nächste Mal werde ich die Gerstensprossen zerkleinern, damit die Porenbildung etwas gleichmäßiger ist.
